1/22(日)昼14時着。雨の為か外待ち15名とこちらにしては大人しめ。

前回訪問した際に叩きだした黄金方程式「待ち人数×２分」が今回も炸裂！！
何と並び始めてから３０分でありつけました！！

早速レンゲでスープから一口。

おおお！！！むっちゃうめぇ！！　でもあれ、てかこれ…　ケンタッキー！？

鶏のダシがふんだんに出てるからか、一口目はケンタッキーの味がしたんですけど笑。
こしょうというスパイスが若干入ってるのも要因か。

てかそんなことはどうでもよくて、死ぬほどウマい！！！
あっさり清湯スープのはずだが、トロみもほのかに残っており、けっこう濃厚です。
液体を揺らさず少し時間を置くと、表面に膜が出来て固まってくる。コラーゲン？油？

てかそんなこともどうでもよくて、とにかく死ぬほどウマい！！！
ほん田のあっさりとはまた違う、本当にここでしか食べられない味です。てかこんなウマくてユニークなスープは他にはねー！！

麺も細麺カタメでバッチシ。啜って噛んで最高です！！

チャーシューもやられました！！　
鶏のささみっぽい白い部位は柔らかいけどしっとりした食感が残っている。
それでいてわざと味付けは薄くしていると見た。肉の素材の味を楽しむ仕様にしているのだと思う。仕事の完成度に感服してしまうよ…。
豚の方はレアなんですかね？　真っ赤ですよｗ
まさにレアの肉を食べた時の食感ですね。こちらも味付けはほぼゼロ。肉自体の味がウマい！！

燻製味玉も他店の味玉と圧倒的に差を見せつけている。単純に質が違うのが食べれば分かる。
この店マジで１ｍｍも手抜いてないっすよ…。

濃厚ラーメンの時は最後飽きが来ましたが、こちらはあっという間に丼をからっぽにしてしまうくらい夢中で食い切りました。

いやー、やっぱりこうじグループ恐るべしですわ…。
今回はとにかくスープのオリジナリティがすごかった。本当にここ以外で飲んだ事のない味。

新小岩は遠いですが、何回でも通いたいですね！！ありがとう一燈！！！