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「魚介正油つけ(麺少なめ)」@中華そば 桃李の写真所用で所沢に来たので、ランチはつけ麺~~♪とRDBで検索。
今いる所に一番近かったので、こちらに訪問することにしました。

時間は丁度12時頃。先客数名、待ちはなく入店。
店内清潔感のあるシンプルなインテリアで、
オープンキッチンなので店主さんの作業がしっかり見えます。
http://photozou.jp/photo/show/1487158/119338385


麺は細いのと太いのが選べるようで、
私は太い方をチョイス。
中太ストレート。プリコシでしっかりした麺です。

つけ汁は、油膜が張り熱々で、サラリとした魚介醤油スープ。
節の香りと醤油ダレの風味が絡み、沢山の三つ葉・柚子で和を感じます。
穂先メンマといいモチモチの木に似てるかなぁ。

麺とつけダレ、どちらもそれぞれは美味しいけど絡まないので、
つけダレを飲みながらいただきます。

チャーシューはバラロールで、熱々のつけダレにつけるとホロトロに!(^^)!
味もクセがなくで美味しいです。
大きな穂先メンマ3本も、柔らかくも歯ごたえがよく、薄味で美味しい~~!

スープ割りは、わざわざ小鍋で温めてくれ、
「ネギ入れてもよろしいですか?」との聞いてくれます。
ネギのシャリ感と鶏を感じる美味しいスープ割りでした。

同行者が頼んだ鶏白湯醤油つけめんもなかなかのお味~ヽ(^o^)丿
http://photozou.jp/photo/show/1487158/119338355
ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (8) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

こんばんは

久しぶりのレポです
もちもちの木のようなお味ですか??あれ。。麺と絡まないんですか??それは困りましたね
フォトさんも復活されたみたいで。。

この間はお疲れ様でした
宴で話されてたmieさんのブログ。。。探せませんでした
そういえば。。宴終わってからの事って覚えてます??

こう | 2012年1月27日 18:41

こんばんはー

コチラは個人的に課題店なんですよねぇ。
鶏白湯がイチオシと認識してましたが魚介正油も中々のようですね。
何れにせよ今年中には行ってみますw

☠秋☠ | 2012年1月27日 20:45

こんばんわ!

お久しぶりのレビュ(^^)/
三つ葉・柚子はなんとも和風なビジュアル。
スッキリサラサラ系醤油ならラーメンの方が合うのかもしれないですね。

コウスケ(雑種;18歳) | 2012年1月27日 21:47

こんばんわ!

こちらは「麺屋嘉藤」跡地との事なんですが何か関係があるんでしょうか?
「嘉籐」さんも人気あったと思うんですけどね~w
機会があったら行ってみますね~。

バスの運転手 | 2012年1月27日 22:41

お久しぶりですねぇ~♪

いっぱい溜まってるんじゃないんですかぁ~w

たまにはアップしないとイケませんねww

たく☆ | 2012年1月27日 23:25

どうも~

ここって鶏白湯のみの店かと思ってた。
これもなかなか良さそう。
まぁ、所沢に用が無いから、食べる機会は無いだろうけどw

corey(活動終了) | 2012年1月28日 11:33

こんちは!
 レビュー溜まってますねーw
 こちらの麺は、パスタのようなツルシコだった記憶があります。
 つけ汁もさらっとした感じなので絡まないのかもしれませんねw

麺’s | 2012年1月28日 12:00

こうさん、こんにちは
モチモチ風でしたね~つけダレ絡まなかったけど、美味しく頂きましたよ(^-^)
宴では楽しい時間ありがとうございました!
終わってからの事・・ひえ~~あまり・・ご迷惑かけたかな(^_^;)スミマセン


秋さん、こんにちはー
こちら駅から近いのでいいですよね!
次回のチャンスがあれば、鶏白湯も食べてみたいです。


ヒロキさん、こんにちは!
レビュー溜まってて(^^ゞ
和風な一杯でした。ラーメンも美味しそうでしたよ~~♪


バスさん、こんにちは!
「麺屋嘉籐」には行ったことがなくて詳しいことはわかりませんが、
なかなかのお味でおススメですよ~~!(^^)!


たくさん、お久でーす!
えへへ、いっぱい溜まってま~~す(^^ゞ
忙しくて・・言いわけぇww


coreyさん、どうも~~
なんかね、限定もかなり頻繁にあるみたいだよ。
限定キラーさん、行ってみては(^◇^)


麺'sさん、こんにちは!
所沢はお膝元ですもんね。
券売機の写真で溜まってるのバレタかぁ~~(^^ゞ
次回は鶏白湯食べたいです♪

mie | 2012年2月1日 17:13