自分のストライクゾーンが狭い事もあり、大きなインパクトはありませんでしたが、例の獣臭も一切無く、それでいて基本部分はしっかり守られていて、首都圏向けの豚骨としては、かなり高レベルの仕上がりと思います。スープの味は若干薄めになってましたが、ここはスープのたれで補強出来たので、特に大きな問題ではありませんでした。クリーミーで後々まで喉の奥に例のアノ感覚が残るスープで、中々良く出来ています。個人的にはちょっと焦げたようなあの感じが欲しかったのですが、アレを実現するとなると多分獣臭のお目見えとなるので、首都圏向けとしては、中々難しいところなのかなと感じました。麺の固さはふつうで頼みました。これは店によってふつうの定義が違うようなのでまずは、標準をどの様に捉えているかを確認するためです。今回はのふつうは、かなり柔らかめに感じ、腰を感じることはありませんでした。なので替え玉はかためで注文。これはなかなかイイ感じです。結構腹がふくれていたたのですが、ずるずるといけます。ちょっと残念だったのは、各トッピングがかなりの量で、その具材にスープの熱がどんどん奪われてしまったことです。トッピング多めの人には器を更に熱して提供して欲しい・・・というは贅沢すぎますかね。店員は女の人と男の人の２人だけでの切り盛りでしたが、接客態度はすばらしかったと思います。駐車場は無いので、車で行く場合は店の前に路駐になります。通常、３〜４台は停まっている様です。自分にとってのドストライクでは無いものの、多くの人に充分お奨め出来る店と思います。