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80点
支那麺　雲呑麺[その他/塩豚骨]
こうや麺房（東京都文京区）台湾そば

普段は支那麺(630円)と雲呑麺(840円)を半々の割りで頼みますが、本日は支那麺(中細麺)を食しました。スープは鶏ガラと豚骨の塩味で少し塩が効き過ぎの感はありますが、あっさりしています。麺は指定しなければ中細麺。太麺も選べます。ちなみに、雲呑は暖簾分けの「四谷　こうや」と同じシュウマイのような干しえびと鳥挽肉の巨大雲呑です。

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