池袋西口之釣果確信！　的絶妙塩汁麺　

　前日の金曜、飲んだくれて気持ちがワルイ。。。川崎まで遠征の予定やったけどやーめた。築地で例の如く鮪をわんさか買い込んでイケブクロに行くんだぜ～。コチラのオープン情報しっかりゲットしておったが、またまたいっちゃん乗りレビュー、逃したｗ　んでも今日は不貞腐れないよ。
　
　それは皆さま、釣りに来たんです❤　いやいや、マジで旨いって。

　土曜日のお昼過ぎ。たくさんありますパーキングチケットに車停め、やって来ましたよ。ハワイな気分が満載のお店、だと。アタシャ、海外行くならハワイ、と決めてんだ。つーか移住したいわ。鳥取のハワイ（羽合）温泉もいいけどなｗ

　先客一杯空席1。後からもたくさん。待ち発生状況なるも、スタッフさんから外待ち指示がありまして。少なくとも6人が帰ってもうた。東京はまさにぶるぶる、やからね。店内に2～3席作っても良さそうだが。

　スタッフさんは店主さんらしき方とだんせいがもう一人の2名体制。作業が丁寧なんで、時間はかかりますが、まー動きが機敏ですわん。

　インテリア・エクステリアとも、もっとハワイってると想像して来たんだが。もっとガンガンハワイにしたら楽しいと思うんだが。ピカピカ輝く真新しいステンの器具が眩しいわん。

　券売機で掲題のモノ求めて15分でお待ちどさまだ。うほ～まさにまさしく「琥珀」と言っていいぢゃないですかぁ・・・
　http://photozou.jp/photo/photo_only/1868636/119621876?size=1024
　んでは、スープからいただきましょ。

　むむむ。こりわ。。。まー正直。ウマイ。。。

　コチラ、吉備地鶏をお使いとのことですが、鶏バリバリつー感じではなく、他の素材を巧みに合わせたバランス系かのぉ。二日酔いのイブクロにじわぁぁぁぁぁ・・・と沁みてくる。。。ただし、オサカナ系はほとんど不使用で、無化調だそーで。それでこの味ですかぁ？　いやいや、こりゃ凄いわ。何より、シオッケが、これ以上ないとゆー感じのベスト加減。沖縄の塩もシゴトしてんでしょうが。正直、ブランド塩は解らんちん～

　表面にプカプカ浮かぶオイル。鶏油らしいけんど、これが相当貢献しているようで。オイルを除けてスープを啜ると、ちっとコクが抜けてしまうのが玉にキス。

　え、玉にキスｗｗｗｗ　気持ちイイ。。。いやだから。スープが、気持ちイイ。。。オイルが抜けるとコクが抜けるの玉にキズや。

　調理過程からずーっと眺めておった麺。茶色やで。自家製、全粒粉入りやて。ちっとボイル時間が長すぎ？　くにゅっつ、つー食感なんやけど、パツン！　とくりゃなおいいんですが。まーそれでもしなやかでうんまいわ。量は135gとのことですんで、成人男性はスパムなにぎりセットがオススメか？

　具はバラバラとほぐれるバラなチャーシューも秀逸だが。トッピング味玉が、これまたすんばらしい！　味付けは塩のみでしょうが、この塩加減がパーフェクト！　つーくらい絶品や。この味玉、トッピング必須的やね。
　鶏挽肉もあるけんど、こりゃなくてもいいかな、的。あと、メンマ、カイワレ菜菜、糸唐辛子、柚子。白髪ねぎが少々乗れば、もっとスコアは伸びたけんどね。

　全体の旨味が、ちっとオイルに頼っている感じはするけんど、こりゃ最近食べた中では、初めて喰った時の楽観 立川＠西麻布やSoup＠神保町、に匹敵するほどの「スープ命」なお店やね。店内の印象もあって、これからメディア露出が一気に高まること間違い無し、つー感じやね。食べに行くなら今のうち。すんごい満足ごちそーさん～

　一点。チョイとゆーか、人によっては気になる点もあるんだよ。他の方のブログにも指摘があったが。同じことですわ。味見は小皿を使ってね～。

　今回の釣果。間違いなく10以上、確信するぜぃ～。アタシの釣りは必ず当たる！　よな・・・