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飲みの帰りにガッツリ麺が食べたくなり久しぶりの来店。
店内ほぼ満席。
入口の券売機で標記の食券を迷わず購入。
店員さんの案内で入口一番手前のカウンターに着席。
このあと店内待ちになったのでいいタイミングでした。
待つこと10分で登場。
表面にバカブタがのって迫力あります。
さっそくバカブタの間からスープをいただきます。
甘めのカエシの効いた熱々のスープ。
ちょっと甘さが強く感じました。
久しぶりの極太ウネウネ麺は歯ごたえも良く美味い。
茹で加減もやや固めで麺を存分に楽しめます。
バカブタは薄く切って表面を炙ったチャーシュータイプ。
味付けは薄めでブタ感を楽しみたかったので少々残念。
野菜は歯ごたえが良くいいアクセントになります。
量は少なめなので可能なら「増し」コールが必要だったようです。
途中で一味を多めに投入しましたが甘さが少々抑えられる程度。
醤油漬けにんにくももう一つって感じ。
刻みにんにくならもっと味の変化を楽しめそうです。
黙々と食べ進め一気に完食。
もう少し甘さが抑えられればもっと良かったかな？
でも、久しぶりに極太ウネウネ麺を堪能できました。