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「醤油とんこつラーメン 並(太麺) / 650円」@しょうゆとんこつラーメン 匠家の写真12月5日 19:07訪問 19:16提供

麺(★★☆☆☆)/太麺
汁(★★☆☆☆)/ライト家系豚骨醤油
具(★★★☆☆)/チャーシュー,ほうれん草,海苔,刻みネギ


細麺もやってるみたいなんだけど、一応家系なんだね。


まず麺がダメだわ。

茹でてる途中に2回も指で潰して硬さをチェックしてたのに、出て来たのは軟麺…

おまけに茹で湯をあんまり変えてないのかな、ヌメヌメ感アリ。

無いな。


スープはもっと豚骨のクセが強くても良いと思うなぁ。

わりとさらりとしたスープで、醤油ダレの強さだけが目立ってる。

細麺の替え玉(150円)を試してみたかったんだけど、このスープじゃなぁ…

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