今回は「麺屋壱星」さんへ。
こちらに伺ったのは３回目かな？かなり久々です。

先客はカウンター席に４名、奥のテーブル席に数名いました。
メニューは基本的には以前と変わってなく、
「ラーメンパスタ」という新メニューが出来ていました。
まあ、そちらの方も気になりましたが、今回は表題のコレを注文です。
待っている間、飲み客に挟まれていたのでかなりタバコ臭かったです・・・。

そして１０分程してつけ麺到着です。魚介のいい香りが漂い、結構美味しそうですね。
では、早速いただきます。

つけ汁は結構あっさりとしていますが、動物系と魚介系の旨味が中々に出ていてウマいです。粘度的にはサラッ。
また、甘味と酸味がほんのりと効いており、つけ麺らしいといえば、らしい味わいになっています。
まあバランス型のつけ汁といったトコロでしょうか。塩気も丁度いい具合の味の濃さで、案外飲みやすい口当たり。

麺は中太の縮れ麺で、ツルッとしてモチモチとした食感。コシも中々あり、啜り心地が良いです。
そして弾力も結構あって麺自体の旨味も感じられます。
つけ汁との絡みはちょっと弱いかな？とも思いましたが、結構美味しかったです。
まあ、絡みに関しては、つけ麺って元々はこんなもんなんだろうな～という風にも思いました。
ただ、麺量はちょっと少ないですね。大盛りにしても全然足らず、食べ終わるまではあっという間でした。

また、つけ汁の中には刻みチャーシュー、メンマ、ねぎが入っていて、麺の上には味玉（半分）とのりが乗っている構成。
チャーシューは結構細かく、メンマやねぎと共に麺によく絡みます。
共に主張は控えめでしたが、それぞれが良いサポート役っていう印象でした。
味玉は程良いくらいの甘さで結構美味しかったです。ただ、個人的には黄味がもう少しトロっとしていた方が好みでした。

総じては、麺やつけ汁、それなりのレベルの高さを伺えるつけ麺だったと思います。まずまずに美味しかったです。
だけど、量や具材に関しては、ちょっと物足りなさがあったかな。

あと気になったのは、終始店中にタバコの煙が充満していたので、居心地はあんまり良くなかったです。
まあ夜、そしてこのお店は飲み屋の「てい」でもあると思うので、それも致し方ない事なんですが。
やっぱりタバコの煙は、料理の美味しさが半減したような感じになるので、ちょっと残念に思いましたね。
※タバコの煙は採点には影響してません。

御馳走様でした。