NSAS
麺スタ
yzim
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Menzo
コメント
ＢＭ！(笑)
なんとも素敵な面構えじゃないですかぁ～
完全に射抜かれましたっ！
ぬぬっ！ カレーつけそばなんて
そそられる一品もあるっすね。
くぅ～早めに逝っときたいです。
YMK | 2012年2月8日 07:50こんにちは
私も先日こちらに行ってまいりました
結構、忘れてましたがNSASさんのレポを読んで思い出してきました
なんとも的確なレポで脱帽ですw
カレーなんてあったんですね
B級グルメ | 2012年2月8日 08:44あざらしです、こんにちわー。
有言実行ですねー。ボクもラーメンで再訪しましたが、定休日でしたｗ
ここおいしーですよね。会社が調布なので、気軽に利用できてうれしい限りです。
ウチの奥さんも気に入ったようなので、また訪問します。
ＰＳ，エヌサスさんとお読みするんですねｗ ウチではナースさんと読んでいましたｗ
あざらし | 2012年2月8日 16:51こんばんは！
この店は注目してましたが、飽食感のある濃厚系なので後回しになってしまってました。
やはりレベルは高いみたいですね。ラーメンでも美味しいんですね。
カレーとどちらにしようか迷います～。
大盛り残念ですね^^;
魔太郎 | 2012年2月8日 19:35ＹＭＫさん、こんにちは。
面構えだけでなく、期待を裏切ることはない一杯だと思いますｗ
私も直前までカレーと迷いましたが、こちらはリピートすることになると
思いましたので、ベースメニューから行きました。
多摩方面でお仕事の際にぜひｗ 私は次回はカレーでｗｗ
NSAS | 2012年2月8日 21:18B級グルメさん、こんばんは。
小田急沿線なので、お近くですよねｗ
とうに行かれていると思っていましたｗ
鶏白湯とカレーのコンビがどんなものか興味があるので、
次回はこれ行ってみますｗ
NSAS | 2012年2月8日 21:40あざらしさん、こんばんは。
定休日で振られたのは残念でした。
こちら、中華そばも良かったですが、やはりつけそばで麺自体の旨さを
味わってみたいと思いますｗ
あ、NSASの読み方は特に何でも構いませんからｗｗ
NSAS | 2012年2月8日 22:12魔太郎さん、こんばんは。
やはり、こちらは注目されていましたか。
濃厚な鶏白湯＋塩の、後半クドさにやられてしまうような感じの一杯では
ありませんでした。
大盛の件は真相はわかりませんが、次回行くときはカレーにしますｗｗ
NSAS | 2012年2月8日 22:17こんにちは！
行かれましたね！！鶏押しの素材でもクドくなくて美味しいですよね！！
自分は小田急沿線に濃厚豚魚系(鶏ですが・・・)が少ない点でかなり応援＆嬉しい点数付けました！！再訪しなくてはと思ってます。
80000 | 2012年2月11日 12:4380000さん、こんにちは。
去年からBMしていて、ようやく訪問することができました。
性格的には、鶏より濃厚豚骨魚介系の方が近いかも知れませんよね。
最近気がついたのですが、新百合から多摩線経由で帰ると、それほど
遠回りにならないので、私も再訪狙っていますよｗｗ
NSAS | 2012年2月12日 19:45
標記食券を購入し、事前に店員さんに渡してウェイティングシートに腰掛けて待ちます。5分ほどで、カップル退店後の4人掛けテーブルに案内。そこから3分ほどで我が一杯がお盆に載って配膳されました。
茶濁したスープ、その端っこにストレートタイプの太麺が覗き、中央部には白髪ネギの小山とその上から万能ネギ、味玉、バラチャーシュー1枚、メンマに海苔、そしてスープの一画に魚粉の小山といったルックスの一杯。メンマは結構量を奢ってくれており、メンマ好きの私としてはいただく前から満足。スダチはシーズンが終了したためか、お盆には載っておらず、代りに卓上に絞り汁が用意されています。ではスープから。
甲州赤鶏を高温で炊いたという鶏白湯と、鰹メインの魚介系が重層的に感じられるベース、甘さ抑え気味のカエシが合わせられた、トロンと粘度が高く滑らかなスープです。カエシは最初の一口で塩一つまみ足りないくらいの塩梅。口の周りがペタつくくらい炊かれているのですが、魚介出汁のおかげか濃厚な塩ダレ鶏白湯にありがちなしつこさも感じません。経験上、こうしたスープは飲み干せてしまうことが多いです。
さて麺。先端部分に滑り止め加工を施したエコ箸で持ち上げると重量感があります。滑らかなツルツルの面肌、断面が四角い極太ストレート麺が硬めの茹で加減、コシがあり噛んだ際の破断感がパツンとした感じのものです。鼻には小麦の香りがフッと抜けて行き、麺の密度、コシや食感の点でレベルの高い自家製麺ですね。麺を啜り上げるうちに、スープ上に浮かぶ魚粉の小山は、意図せず全量溶かれていました。
バラチャーシューは箸で掴むとホロトロと崩れるほど柔らかいもので、個人的にはもう少し歯ごたえのあった方が好み。味玉は半熟のゲル状、味付けしっかりで美味しい。メンマは柔らかく仕上げてあって、サクッとした歯ざわりが印象的な箸休めでした。
飲み飽きないこのスープを力強い麺で啜り上げていると、気がつくと麺の残量が僅かになっていました。大盛にしては少なめと思っていましたが、レビューを書く際に写真を他と見比べたら、麺の盛り上がり具合が小さいことに気がつきました。もしかしたら大盛を忘れられて並盛だったかな。麺の印象が秀逸だっただけに、そうだとしたら惜しいことをしましたｗ 次回はカレーつけそばなどを行ってみたいと思います。ごちそうさまでした。