レビューやランキングで探す、日本全国ラーメン情報
初訪問。俺の空の出身ということで気になり訪問。一口目、自家製の太麺の食感と麺にあったスープのバランスが印象的です。とにかく麺の印象がとても良いです。もちもちとしながらもコシの効いた自家製の太麺が良いです。スープは動物系の粘度を感じる舌触りと魚介の風味を感じます。それほど動物系と魚介系のバランスが個人的には丁度良く感じます。トッピングはチャーシュー、メンマ、魚粉、ねぎ、のりが添えられます。チャーシューはやや炙られますがそれほど炙り感はしません。ただやわらかさと肉の旨みは感じます。食べ進んだところで魚粉をすこしづつ溶かすとややしょっぱさを感じてしまいます。全体的には麺の印象とスープのバランスが好みです。チャーシューが思ったより印象が弱かったのが残念ですが、満足行く1杯でした。
azteca
麺スタ
yzim
川崎のタッツー
mocopapa
Menzo
俺の空の出身ということで気になり訪問。
一口目、自家製の太麺の食感と麺にあったスープのバランスが印象的です。
とにかく麺の印象がとても良いです。もちもちとしながらもコシの効いた自家製の太麺が良いです。
スープは動物系の粘度を感じる舌触りと魚介の風味を感じます。それほど動物系と魚介系のバランスが個人的には丁度良く感じます。
トッピングはチャーシュー、メンマ、魚粉、ねぎ、のりが添えられます。
チャーシューはやや炙られますがそれほど炙り感はしません。ただやわらかさと肉の旨みは感じます。
食べ進んだところで魚粉をすこしづつ溶かすとややしょっぱさを感じてしまいます。
全体的には麺の印象とスープのバランスが好みです。チャーシューが思ったより印象が弱かったのが残念ですが、満足行く1杯でした。