免許の更新のついでに・・・いや次念序のついでに免許の書き換えしてきました。ずっと行きたかったお店。

免許センターからは車で５分くらい。２時２０分頃に着きましたが、８人くらいの方が並んでました。平日のこの時間なのに並んでるううう・・・と一瞬弱気になり迷いましたが、頑張って女ひとりで列に加わりました。ﾄﾞｷﾄﾞｷ・・・。

３０分くらい待って店内へ。それから約１０分後、つけ麺登場。うーん、見た目が蕎麦とうどんの中間みたいな麺。スープには魚粉がパサッとかかっていました。若干とろみがあるような？
いただいてみると、まず麺のおいしさに興奮。よくある太いけどプツプツ切れる麺じゃなく、太いのにツルツルとした喉ゴシのよさ。もちろんしっかりとコシがありモチモチ〜。噛めば噛むほど、って感じですか。かなり好み！いや、好き。大好き。スープとの絡みもバッチリ。つけ麺だからこそこの一体感が大事よねえ・・・。

そういえばこのスープは最後まで飽きなかったです。口に残るイヤ〜な魚の臭みもまったくなく、酸味もほどよく。味玉も薄味だけど黄身がトロトロで、このスープに合ってると思いました。
ひとつ気になったのがスープがすぐにぬるくなってしまったことでしょうか。だからかスープ割をしてもらったらホカホカのが来てホッとしました。そうそう、スープ割には柚子の皮をおろしたのがかかってました。これがまたイイ！おかげさまでスープまで完食。またやっちまった。


つけ麺デビューして間もないのですが、おいしいつけ麺てこういうのを言うんだなーととても勉強になりました。今までこんなおいしいつけ麺があるなんて知らなかった自分、馬鹿馬鹿馬鹿。六厘舎も食べてみたいわ・・・。

ちょっと時間はかかるけど、絶対また行きたいです。地元のつけ麺屋に行く気がしなくなっちゃいました。