2月11日　土曜日　22時

鴨川からの帰り道、遅いお昼ご飯だったので夕食はこの時間になってしまいました。
東金街道126号線のこのお店に入店。
RDBの情報によると味噌ラーメンを推しているラーメン主体のお店のようでしたが、訪問してみるとつけ麺主体のお店に変身しているようでした。
味噌ラーメンについては、大々的にやっているようです。
店名は変わっていませんので内容を一新したようです。
深夜でしたので重いメニューは避けてつけ麺の「和風醤油」にして、カウンター越しから店主直に口頭にて注文。
スタッフは他に若い店員がおりまして2人体制です。
2人とも礼儀正しく、元気が良く好印象。
待つこと5分で着丼。
麺は中太ウェーブ。
つけ汁は、醤油の濃い色が目立ちます。
早速麺をつけ汁にヒタヒタしてジュルッっといただきます。
つけ汁は、濃い目の醤油味で甘味がきつく、少々酸味も感じられます。
まぁまぁですが、少々甘味がきつい感じ。
旨みがもっと欲しいところか？
タマネギと荒い挽肉が入っています。
挽肉は良いインパクトです。
麺はツルツルシコシコで弾力があるタイプ。
このつけ汁には合うでしょう。
こってり系のつけ汁にはどうかな？
ちょっと疑問・・・。
麺の底にはモヤシが入っている。
このモヤシがかなり冷たかったので、つけ汁があっという間に冷えてしまう・・・。
あっさり系にはモヤシはマッチしているが、つけ麺となると使い方が難しいですね。
全体的には満足できましたが、もうちょっと工夫が出来そうなつけ麺でございました。
これからに期待指定ですね・・・。

麺：＋1点
店員の印象：＋2点