本日１２時１０分到着。自宅から車で５分、我が桜川シティが誇る龍神麺です。
カウンター席が１つとボックス席が１つ空いててラッキー。その後、待ち６名ほどだったのでタイミング良かったねぇ。
車の中で何喰うか考えてたので、着席と同時にタンタン麺￥７５０をおばちゃんに口頭注文。
ランチセットも勧められましたがキッパリ断りました。でも、周りの人はセット喰ってるみたい。
下館の活龍に流れたのか、スタッフさんは少なめの３名。
結構いそがしそうだけど、いつもの人たちなのでオペはスムースです。といっても、先客のラーが出てなかったこともあり、注文から提供まで約１２分ほどでした。

おばちゃんが「ごゆっくりどーぞ」と持ってきてくれましたが、結構激しく置くもんだから怖い（汗）
スープをグビッと・・・
おっと！！！！！
ぬるすぎじゃん！！
ペースト溶かすから、ぬるくなるのかな？？小鍋で作ってくれ！！
ベースは鶏ガラかな？タンタンなんで、ほぼゴマと味噌に支配されてます。
ぬるいの抜けば旨いかな。塩分濃度もやさしめでいい感じ。

麺は汁あり共通の中細ストレート麺。柔らかめでムニュっとした食感。茹でると水分含むタイプですね。うまいっちゃーうまいんだけど、タンタンスープが強いので、もう少しポキポキした麺の方が合いそうな・・・
スープはトロってるので、麺との絡みも良好ですよ。

具材は、そぼろ肉、ホウレン草、白髪ネギ、ザーサイ。
まぁフツーですが、ビジュアル的にホウレン草の緑がキレイ。チンゲンサイのお店もありますが、私はホウレン草の方が好きなので良かったです。
途中でラー油を３倍ほどかけ回して、ピリッとパンチを効かせて完食。

タンタンてあと引く力があるので、スープも半分ほど飲んじゃいました。コクもありラー油もドバドバかけられるからいいんですが、何分ぬるすぎです。

つけ、つけ、熟成醤油、タンタンときたので、次は塩系かな？この麺なら塩とも合いそうだしね。

温度管理が不合格なのでマイナス５点してます。