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「坦々麺」@花彫酒家の写真火曜日1330訪問。
待ちなし。先客6名、後客2名。

久しぶりに近隣開拓。中華居酒屋イチ押しの坦々麺。スープはかなりドロドロで、アーモンド由来の甘さと、現地風味のラー油による独特の辛さおよび酸味がせめぎ合い重厚な味わいになっている。麺は細麺で格別の個性は感じない汎用品だが、濃厚スープによく絡みウマい。卓上に2種類のラー油が置かれているので、途中添加で味変。最後にライスを残ったスープに投入しおじや風に仕上げ完食。満腹になることができた。坦々麺が食べたくなったらここが良いと思った。ごちそうさま。

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