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「豚肉とキャベツのあんかけ塩ラーメン ¥750」@花彫酒家の写真今日のランチは久々の同店。
おススメの日替わりセットが美味しそうだったので、従う事にw

同行者と談笑する事、10分程でサーブされた一杯がこれ。
【全体】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/137353131?size=800
【麺】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/137353183?size=800
簡単に言ってしまえば、五目タンメンw

汎用的な中細縮れ麺に、熱々の餡かけ、具は豚肉、キャベツ、ニンジン、タマネギ、
キクラゲ、青菜、刻みネギの構成。

スープのベースは鶏ガラ。ヤサイの甘味がスープに溶け出しているのがわかる。
そして、シャープな塩加減とトロミある餡かけの調和がよく、塩梅もベター。

麺はやや加水が高く、ツルモチシコっとした食感。
スープの絡みもまずまず。

後半、セットのサービスライスに、
中華丼風に餡かけの具と麺をONして、スープを一掛けして楽しんだ。
【丼】http://photozou.jp/photo/photo_only/291356/137353230?size=800

同店は坦々麺も旨いが、調理系の一品も侮れない。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 5件

コメント

おはようです。

調理麺は野菜が摂れますからね。
好きなんですわ。

早く飲もうぜよぉ~

ども~
若い時は見向きもしなかった餡掛け。
歳を重ねる度に味覚の変化で、これが好きになりました。
餡の旨味、麺との絡み・・・云う事はないッスwww

はち ~減量中~ | 2012年6月1日 08:29

どーもでっす!
餡ONな麺イイっすね^^

再来週辺りで飲みせんか~

FUMiRO | 2012年6月1日 09:19

こんにちは~

サービスのご飯に具材を乗っけて頂く中華丼風。
いいですねぇ~
お腹的にも満足度が上がりそうです♫

どうもです!

野菜がたくさんで良いね~!
ってか、熱そうww
しかし、新宿は良いね~、お店一杯で。。

junjun | 2012年6月1日 10:20

どもです!
タンメンに近いような気もしますが
これは塩ラーメンなんですね~
野菜ヘビーユーザーには嬉しい限りっす^^

King Tetsu(なの?) | 2012年6月1日 12:17

どうも~

なかなか熱そうですねぇw
猫舌な自分にはきつそうですがww
でも旨そうです♪

corey(活動終了) | 2012年6月1日 14:00

こんにちは。

おお まさに中華丼風ラーメン!

おいしそうですねって

ここで呑んだんじゃないんだw

○○酒家って何気においしそうですよね。

  私だけ~?

Stag Beetle | 2012年6月1日 16:07

こんにちは。

美味しそうな野菜タンメンですね~
特にサービスライスに乗っけた中華丼風がソソられますよ。
自分もどっかで食べてみよっかな~

ayashi | 2012年6月1日 17:01

どうもです~。

わぁ~、仕事中の昼には最高のランチビジュアルですわ~~~

といいつつ、貴殿は昼から飲まれたんでしょうか・・・・
という怪しい店名・・・w

YMKさん、kaitです。
旨そうですね。
こういうの好きです。
ライスほしい。

kait | 2012年6月1日 19:43

おぉ、これは旨そう!餡かけタンメンって感じでしょうか。
しかも五目丼に変身!ってのもいいなぁ。。
これからの季節餡かけものは思いっきり汗かきそうですが、これはタオルハンカチ持参で食いに行きたいかもw

タム6000 | 2012年6月1日 21:57

どもー。

餡かけのタンメンですか。
近くにあれば食したい!

Ra.Ibasen | 2012年6月1日 23:06

まいど。
めちゃめちゃ美味そう!!
餡かけタンメン!!

したん | 2012年6月2日 00:49

まいどん

この手のラーメンって突き抜けないけど  どこで食ってもそれなりに美味しいんですよねぇ

塩餡かけと醤油餡かけの好みは分かれそうですが   ワシはどっちも好きw

爺ちゃま | 2012年6月2日 01:02

こんにちは。

このエリアにこんなお店があったんですね。
ランチなどの普段使いにぴったりなお店みたいです。
こちらも美味しそうですが、過去レポにあった担々麺のセットが良さそうですw

NSAS | 2012年6月2日 12:17

こんにちは。

これまたCPが良いですね。
なるほど、ライスにかければ中華丼、、、
一杯で二度美味しいのがステキですよ。

hima | 2012年6月2日 15:46

こんばんは。

餡かけ系の調理麺は時たま無性に食べたくなりますよね~
これからの季節はチョットキビシイですが…
このメニューはヤサイもタップリで身体にも良さそうですね。。。

ぽんたくん | 2012年6月2日 19:33

毎度~

堪らんビジュアルやね~
麺の伸び足、早そうやけど~w

アカンな~同好会 | 2012年6月2日 22:02

こんばんは~
なかんか楽しめるランチのようですね
やっぱ新宿が裏山しく思います

Gonta | 2012年6月3日 00:21