レビューが溜まっているのに新店優先で書いてしまう愚かな私・・・。
凪の、煮干しに特化した新店ができましたよ！ということでいそいそと渋谷へ訪問。
すずらんの近くにお店はありまして、夕方ごろでしたが行列は無かったですが店内ほぼ満席。１席だけ空いていてラッキー。
それにしても店内がもう煮干しの香りで充満！私は煮干し好きなので問題無いですが、苦手な方は入店した段階でためらうことでしょう。入口ドアにも煮干しが苦手な方ご注意ください的な貼り紙が。
入口の食券機には煮干しラーメン一種類のみ(特製はありますが)。量は並・中・大。今回は並にしましょう。
それにしてもやっぱり店内は極狭ですね。前後も去ることながら左右も両隣りの方々の息遣いが聞こえるほど狭い。狭い店内ばかり多い気がする凪の店舗、何か理由があるのでしょうか。
カウンターの目前の壁を見ると何やらボタンがあります。「替玉したい人はこのボタンを押してください」とのこと。替玉もやっているんでしょうか？それとも以前のお店のものがまだ残っているだけ？

何はともあれ１０分ほどでカウンター上に着丼。店員さん、「気をつけて下ろしてください」とのこと。はい。・・・・・・あつっ！横着して座りながら丼を下ろそうとしたら、スープが丼になみなみ注がれているため、余裕で決壊させて手にかかってしまいました。あつあつ。
皆さんは丼を下ろす時は十分気をつけてください。
気を取り直して丼を見ると煮干しの強烈な芳香が立ちこめており、これは期待大です。いただきます。
あらま、期待通りの強烈な煮干しですね。温度も極熱。シャバシャバで荒々しいながらもその旨味は鼻腔と脳髄に突き抜けます。生臭さやエグみも無く、煮干し好きには間違い無く好評価でしょう。
その煮干し分と動物分の旨味のタッグは最早鉄板。実に美味しいスープです。
そしてカエシたっぷりの醤油スープはとんでもなくしょっぱいです！美味しいのですが異様にしょっぱい。喉がジリジリひりつくほど。これはちょっと完飲はキツい。
周囲の人々は時折立ち上がって、店内後ろにある炊飯器からご飯をよそっていますね。５０円でセルフお替り自由だそうです。このしょっぱいスープなら私も頼めばよかったな。
立川で作って電車で運んでいるというのが特徴という謎の麺は太平打ちピロピロ縮れタイプ。プルプルした良い食感ですね。でもプラ箸だとすごく掴みづらく麺が逃げていきます。
あとゴールデン街の凪で見かけるような凄く幅広な麺も若干ございますね。面白いアクセントです。
具材は玉ねぎ・チャーシュー・海苔。このへんは普通でございました。
スープは結構残し、ごちそうさまです。

煮干し好きなら絶対オススメのお店でございました。
でも塩分量が半端ではないので次回は個人的に薄め注文必須かな・・・。
さて溜まったレビューを書かなくては。そのうち。