仕事で高槻へ。どの店がいいのか分からず、データベースで１店だけポイントが高い店を選択。
　入店すると袋入りのラーメンが飾ってある。店の名前を冠したラーメンが売っているということは、いわゆる名店らしい。まあ、損はしないだろうと期待半分だったが、なんと当たりくじをひいたようだ。

　しっかりとした醤油味だが、ダシも利いているので飛び出た雰囲気はない。ダシと一体になった感じで、トータルとしての旨い醤油を感じる。醤油とダシがけんかしていない。淡麗と呼ぶビジュアルではないが、味は力強い淡麗系のよう。気づいたら完食していた。ただ、少し化調の印象もある。いずれにしても、レベルの高いスープだ。

　麺は自家製麺。太さは細麺で、多加水のモチモチタイプ。ビックリするほどの麺ではないが、このスープと良く合う。

　チャーシューメンマを含めトッピングは中。ただネギは青ネギと九条ネギ。中でも九条ネギが活躍し、いいアクセントになっている。

　正直、是非東京でも食べたい一杯だと思う。感想としては、これで煮干しラーメンを出せば大化けする気がする。もし煮干しを作れば、八王子の圓のようなレベルになるのではないかと期待できる。
　出張して旨いラーメンに出会うと、本当に楽しくなる。ごちそうさまでした。