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「らーめん(しょうゆ 中) 730円」@横浜らーめん 誠家の写真2012.2.17.     19:30過ぎの訪問。先客10人,後客5人ほど。初訪。

いくつかストックあるけんど,新店なので先アゲ~!

こちらのお店が最近開店したらしいと聞いて,仕事後やってきました,自宅から25㎞。
電光の花輪が上がっていてキラキラ。ド派手ですな~。建物はプレハブかな?ドアノブを引いて入店です。
店内ほぼ満員状態。盛ってますね~。まあ競輪場の入り口ですから,需要があるんでしょ。
家系との事ですが,しょうゆ,塩,みそ,があります。家系と言ったらまず醤油。並盛より100円アップの中盛を注文しました。5分ほどで提供です。ヴェー!でっかいどんぶり。確か中盛りですよね~。さっそくいただきます。

麺を引き出すと……え?家系の麺じゃないじゃん。多加水熟成の太縮れ麺。すすると,確かな腰があってつるもち~。旨い麺ですが,家系ビジュアルには違和感アリアリですね。で,スープが意外に絡んできませんぞ。
スープをすくって飲んでみます。軽いとろみがあり,油多めで出汁もかなり濃厚。でもこれ,ちとカエシが足りないんじゃ?色も白濁していて,確かに「醤油です!」と言って運んできたので豚骨醤油に分類しておきますが,豚骨醤油と言うよりは塩豚骨のようです。
惜しいなあ。もうちょっとカエシが効いていればかなり美味しいスープだと思うんですが……。ラーメンたれは卓上にはありません。下ブレだと思うのですが,これがデフォならカラメコールが必要ですね。
具は,海苔,ネギ,ホウレンソウ,チャーシュー,味玉。
海苔は3枚ですが家系としては小さめ。家系の海苔って極旨が多いのですが,これはまあ普通かな。
ネギは少なくて寂し……。ねぎ好きさんは,ねぎ増し必至です。
ホウレンソウはまずまずの量ですね。
チャーシューは大きいのが1枚に,その半分ぐらいのが1枚。あまり厚くなく,味はしっかり醤油味。軟らかさもほどほどで特筆すべきところはあまりなし。
味玉半個付きも,家系では珍しいですね。やや硬め。味はしっかり付いてました。
麺量は200gはあったと思います。どんぶりも大きく,スープも多かったのでお腹いっぱい。味が薄いと思ったのですが,これだけ大量に飲み干すんだから,このぐらいの方が健康に悪影響は少ないかもw
美味しく完食完飲です。

総じて,具は微妙で麺が家系とはちゃう!しかし,量は多いし出汁感十分な亜流家系らーめんですね。
引っかかるところはいくつかありますが,カエシがもう少し強ければ,かなり印象は好転しそう。競輪場のお客や従業員など,ラーメンが好きそうな方々が寄るでしょうしね。
採点は,味65点ほど。量やら新店祝いやらで70台に乗っけておきます。ごちそうさまでした。

投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

取手の駅から数分のスナックの子にハマったなぁ

車んなかでイチャイチャして楽しかったわぁw

15年前の話しですがwww

爺ちゃま | 2012年2月17日 22:23

こんばんわ~

初レビューお疲れ様です。
家系は醤油からですかね?
自分は味噌があったら味噌からですw
家系随分ご無沙汰してるなぁ・・・
そのうち未訪店見つけて行ってみます。

| 2012年2月18日 00:58

まいど〜

家系は好きなのでそのうち!でも、遠いから・・・。
修行不足の自分にとって、とても参考になるレビです。
「カエシ」「カラメ」とか!

tomokazu | 2012年2月18日 05:21

新店偵察お疲れ様です。

家系の進化麺を提供しているお店との事ですが、下ブレなのか
其れとも調理器具が新しいので手に馴染んでいないのか
評価はいま一つの様です。
店名の通り、お店を営んで行けば何れはRa.Ibasenさんも満足出来る味を
提供するお店になると思いますよ。

またぞう | 2012年2月18日 09:40

おはようございます。

家系ですか~

何気に食べたくなりました。

今日のランチは家系にしようかな。。。

と言いつつ志の田に行ってしまうワタシ・・・(^^;

Stag Beetle | 2012年2月18日 10:47

どもー。
こちらもどうなって行くでしょうかね。
場所柄の感じだとあまり変わりそうにもなさそうだけど、新しいお店だから可能性が否定されるワケでもないし。

5656 (活動超停滞中) | 2012年2月18日 11:13

こんにちは。
競輪場の側ですね。
家系ってちょっと苦手なんですが…。
行ってみようかな~。
取手ご無沙汰です。

したん | 2012年2月18日 13:20

どうもです!

新店レポ乙です!
取手の駅に近いようなのでそのうち偵察に行っています!

じゃい(停滞中) | 2012年2月19日 08:28

RDB良くも悪くも余裕がないと続かない趣味?ですよねー
茨専さんはびっくりするほどまっしぐらで・・・無理してませんよね?

・@特派員 | 2012年3月4日 14:52