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透明感のあるスープに焦がしネギが浮かぶ。見た目は塩味のような雰囲気ですが、一口含むと魚介とさっぱりした醤油味が広がりました。麺は極細。以前食べた野菜ラーメンとはまったく違う印象です。小ぶりのシナチクはなぜか味がしません。味のないものを食べさせられても…。やや大きめのチャーシューは肉の味が濃いのですが、食べている途中でポロポロと崩れてしまいました。水分の絞りすぎでしょうか。焦がしネギも香ばしさはありません。 あっさりしたラーメンを食べたいときにはいいとおもいます。が、「うすくち」を通り越して、印象が薄いラーメンです。
ネギ
ネギ
ヨコべー
VUM
家系×つけ麺
あっさりしたラーメンを食べたいときにはいいとおもいます。が、「うすくち」を通り越して、印象が薄いラーメンです。