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コメント
こっしーです。
今月は魚介とんこつ系（８月のライトバージョン）と油そばです。油そばはもしかすると途中で打ち止めかもしれませんが。
ここは限定で醤油、味噌、塩の油そばを出してきました。醤油バージョンはたまねぎとにんにくが程よく効いて三つの中では一番おいしいと思います。ただし私は卵を入れません。この味に卵は鮮烈な味を曇らす感じがしてあわないと思います。
後半のまったり感は多分卵も影響してるのでは？
以前は、中には別皿に黄身もらって途中でかける人もいたんですが、混んでるときはやってくれるのかな？
味噌はたまごばっちり合うと思ってます。
こっしー | 2007年12月14日 12:45にんにく多めと濃い目は希望を聞いてくれたと思いましたがだめでした？
普段は大里にいる愛想の悪いオーナーがメインで作っているときはその手の希望は全部断られるけど、若い店長はにんにくと濃い目ぐらいは聞いてくれますよ。多分。野菜はだめだけど。
こっしー | 2007年12月14日 12:55こっしーさん、こんにちは。
私が訪問した時には「増し」は聞かれませんでした。
厳しい言い方をすると、「増し」が可能であればそれのインフォメーションがあるべきだと思っています。（この店の野菜とんこつはおばちゃんが聞いてきますからね。）
聞かれないと言う事は増しはできないと判断しちゃいました（汗）
前月の油そば（味噌）は私も頂きました。タマゴはバッチリだったと思います♪
ファン・バステン | 2007年12月14日 17:50
数ヶ月前にも同じモノを食べたような気がした。
具材はヤサイとアブラ、ネギ、タマゴ。
前月の味噌風味ではなく、醤油ベースである。
油そばとしてはバランスがよく、極太麺との相性も抜群。
麺は加水率が低く、ボソボソというかゴワゴワとした食感。これはこの店の「極太麺」としてとくに変化はないが、もうすこし滑らかさが欲しい。
味については、始めはとてもウマいと感じるが、後半はまったりしてしまう。もう少しパンチが欲しいところ。やはりニンニクのトッピングとヤサイ増しを希望したい。