一言でいえば「感動できる味噌らぁめん」である。

令和6年10月12日（土）正午ごろ訪問。
店内はほぼ満席であったがカウンターに数席空きがあったため待たずに入店。
秋の涼しさが感じられる気候となってきたため迷わず「味噌らぁめん」(1,000円）の食券を購入。
加えて大盛（150円）とねぎめし（200円）も購入。味噌とメシのコラボも期待。

店内は古民家のリノベーションにより清潔感があり店主の元気な声が響く。
ほどなく味噌らぁめんが提供。

黄色い太麺とキレイに刻まれたネギ、青菜、ブロック状のチャーシューが見られる。
別添えのおろし生姜も本県における味噌ラーメンの雄、「初志貫徹」のＤＮＡが感じられるところ。

スープは味噌の複雑な味かつ濃厚な味わいが感じられ、麺は小麦の香りがすさまじい。
ただ、麺は若干に固めに茹でであるため、好みが別れるだろうと感じた。
個人的にはもう少し柔らかめ（しなやかに）に茹でた方がバランスよく食べられると思う。

途中、卓上の七味でブーストをかけながら、ねぎめしに残りのスープをかけて一気に完食。
最後のスープ割には卓上の「魚粉」や「七味」をかければまた高次元に昇華する。

退店時には６名程度の外待ちが発生していた。
味噌つけそばが看板メニューの店であるが、初志貫徹のＤＮＡを受け継いでいるであろう「味噌らぁめん」も非常にハイレベルであるため、自信をもっておすすめする。