2/11、シャッターズ！
この日は遠征を敢行。この日の大本命である麺屋 むじゃきに向かったが、なんと臨休！

[死刑宣告]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/122575205

ここまできてそんな～とかなりがっかしのどん底に陥ったが、水戸まで来た以上このままでは帰れないと思い、検索して近くにこちらがあるので茨城のソウルフードをいただきに舵を切った。
早くついてしまったが、周りをちょっと散策して時間をつぶし、暖簾の登場とともに突撃！
私のほかにも開店を待ちわびていたお客がいた。その後も続々とお客はやってきてあっという間に満席となった。入り口付近の席に座り、メニューを閲覧。
先ほども書いたようにやはりここに来たからにはソウルフードは食べてい置かなきゃいかんでしょうと思い、スタミナラーメン冷やし(普通)(700円)とギョウザ（400円）を注文。
約13分ほどして着丼。

[卓上アイテム]　http://photozou.jp/photo/show/1771915/122574925
[餃子]　http://gyouzadb.supleks.jp/review/692764.html

細かいことはすでに先人の方々が書かれている通り。
色とりどりの野菜などを鉄鍋でたっぷりと炒める光景は圧巻。いったいどれだけ使っているんだと思ってしまう。その野菜はやや大きめにカットされていてこれまた豪快。その食感は程よく炒められている分悪くない。レバーもそこそこはいっていてまさしくスタミナ補給といった感じ。
それらは甘辛の餡で一体となっている。冷やしはこの餡がポイントなんだと実感。辛さはピリ辛程度で落ち着いている様子。野菜などの甘みも手伝っていて甘さが引き立っているのかなという感じ。しっかりとろみがある餡は個人的には好きなほう。
麺はストレートの太麺。冷やしなのでしっかり〆られた麺はコシはまずまず。のど越しはぼちぼち。絡みは餡がしっかりと絡んでくるもの。麺量は200ｇ位だろうか。この構成からしてそれくらいあっても不思議でない気がする。
難なく完食することができた。スタミナラーメンとはこういうものなのかというのがわかったのが収穫。突き抜ける味ではないが、庶民に愛されるものであるなということは分かった気がする。このボリュームで色とりどりあればなおさら納得といったところだろうか。機会があれば他のところのものと比較もしてみたいものだ。