★話題のタンメン！いただきましたよ～！！★
『富白』へ！

この日は、上野で午後一の商用！と言う事は、話題のタンメンでしょう！
って事で、こちらへ！

11時40分着。店内満席で、後客ぞろぞろな感じ。
でも回転はまだまだ良くないかな～ｗｗそれを、わかっているせいか、
2人待ちくらいの状態でも、覗いて帰る方がいる感じ。
本日は、店主さん一人の切り盛りで。

そんなこんなで、15分くらい待ち、席へ！
その後8分くらいマツコとデラックス、ハイド～ン！！

先ずは、スープから！
美味しいですね～！！
基本は、鶏ベースのスープに、油で炒めた野菜と、その後にスープと煮込んで、
野菜の旨味も溶けだしたスープが良いですね～！
ガツン！はありませんが、非常にバランスは良いと思います。
白濁した感じで、もう少し濃厚の感じはしてましたが、意外にアッサリです！
丼を作る最後に、鶏油をサ～っと回しかけるのですが、コクプラスで、
野菜もあるので、油っこくは感じないですね。

麺は、浅草開花楼の麺ですね～！
これは、中太麺から太麺の間くらいで、うねりのあるウェ～ビ～な加水高めの麺で、
非常にモッチリとして、食感の良い麺ですね～！
意外にミスマッチの様な気もしますが、スープとの相性も良いですし、
良いんじゃないですか～！！

具は、炒め野菜（モヤシ８：キャベ１：ニンジン0.5：白キクラゲ0.5）に、
豚チャー・鶏団子の構成。
野菜は、一旦炒めて香ばしさを出し、モヤシ率は高いですが、多少増えた印象。
意外に白キクラゲが多くて、ビックリしました。
豚チャーは、小さめの角状のチャーで、事前に炙ったのを大量ストック！
味付けは薄めですが、食感はGOODですね～！鶏団子は、5～6個くらいで、かなり小さめ。
ですが、鶏の味が良く、非常に好感が持てました。

麺量も230gくらいの体感で、なかなか良かったです。
そして、スープをちょい残しで、フィニッシュ！！

総評は、意外にあっさりタンメンで、鶏の旨味は結構出てますが、そこまで濃厚では無いのと、
野菜と食べるので、意外スイスイにイケますね～！
麺のボリュームも、大盛だとちょうど良かったので、再訪は空いてれば。

ただ、換気が悪いのと、スタッフさん無しは、改善した方が良いかと。。
折角、繁盛店になりそうなのに、もったいないですよ～！！
まぁ、大きなお世話ですね～ｗｗ

『ごちそうさまでした』