２月２２日（水）１８時頃訪問。先客３組。後客２組。

二日間都内での講習会を終えて、千葉に戻りました。先日は新橋二郎さんを堪能し、連日ですが、この日もＪ系を目指してこちらへ初訪問です。千葉駅から歩いて行ったのですが、通り過ぎてしまったものの、すぐに気が付き無事に訪問出来ました。
通りからは階段を下りて、半分地下に潜っているような店構えですね。券売機はなく、ちょうど調理の仕上げ中だったらしく、空いているテーブル席へ座って待たせていただきました。
先客様の分の配膳を終えて、ようやくお冷を持ってきてくれましたので、表題のオーダーをしました。待っている間に壁に貼られている掲示物を読みながら待ちました。時間がかかるのかな？と思いきや５分くらいで配膳されました。おおっと。コールしていないにも関わらず、思ったより盛りが素晴らしい。前日の二郎と比べても引けを取っていませんね。キャベツの比率も高いですね。
記念撮影を終えてさっそくいただきます。野菜は軽く味付けしてあるみたいですね。食べやすいですし、美味しい。これは好印象ですね。キャベツの芯も多いですが、適度な厚みに刻まれており丁寧な仕事ぶりがうかがえますね。
５分ほど野菜と格闘し、ようやく麺にたどり着きました。平打ち系の縮れ麺はツルツルしていて、塗箸ではちょっと掴みづらいですね。二郎のような食べ応えはありませんで、ちょっと柔らかめですが、スープと絡んでこれはこれで美味しい麺です。大盛にして正解でした。
スープはわずかにとろみがついた豚骨ベースのもの。塩分濃度もさほど高くなさそうですし、スープの量もさほど多くありません＋好みのタイプでしたので、壁に掲示されていたスープまで完食を目指すことにしました。
チャーシューは大ぶりのものが２枚。ジューシーで適度な柔らかさで美味しかったです。前日のブタＷに比べると控えめですが、今回はチャーシューメンではないので、十分満足なチャーシューでした。
後から来たお客様は、最初野菜ラーメンの野菜増しをオーダーし、直後に汁なしの大盛にしてください。と訂正されたのですが、大盛は結構多いですけど大丈夫ですか？と言われて普通盛りにされていました。そうか！汁なしもボリューミーで次の課題が出来ました。
最後丼を抱えてスープを飲み干し、ご馳走様を告げて会計をお願いしました。すると丼を見てくださり、お約束通り「次回味玉サービス券」を手渡してくれました。
この日はオジサマ一人での切り盛りでした。何とも言えない人の良さそうな感じの人柄といい、お店の雰囲気といい、味、ボリュームともに大変気に入りました。ぜひぜひまた伺います。

ごちそうさまでした。