曙橋之なおじ系豚骨ベースやっぱオサカナ弱いじゃん～的醤油魚介豚骨麺

　今日も懲りずに煮干し狩り～。曙橋にいるんだよぉ～。ならばコチラにまいりましょ～。

　新潟の新潟ラーメンなおじ 総本店系列のコチラ。イマイチソソラレなかったんやけど、「にぼにぼ」なる言葉は、アタシをまるで「パブロフの犬」にさせ、足をひたすら一途にお店に向ける、魔法の言葉～。平日11時10分にやって来たど。

　。。。あれまー。先客ゼロで後からゼロ。いくらなんでも～

　掲題のモノ、券売機で求めて着席します。スタッフさんはてんちょさんとオナゴの2名体制でありますよ。店内、やや暗くてね、なーんだか洋風酒場の面持ちだ。BGMは嗚呼懐かしや竹内まりや。居心地は宜しい。。。。訳ないやろ。なーんつたって貸切やで。スタッフ2名に客一人～。。。

　およそ8分でお待ちどさまだ。おやまーこれわ嬉しい葱の乱切り～
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　んではスープからいただきやしょ。

　～うんちくによれば。「濃厚豚骨に千葉産カタクチ鰮をふんだんに」だそうだが。。。初動で感じるオサカナさん。んでも、コレ、なーんか「魚粉」っぽい～。まー煮干しの粉だっていいんだが。背後にあるはずの、アタシャ苦手のブタボネはあんまし感じないんだよ。だから、まー、うま❤

　事前情報でニボは軽め、と聞いておったんで肩透かしにはならんけど、知らんで来たならがっかしモードかも知れないぞ。まー、うま❤　やからいいけど。

　粘度はないけんど、力強い汁だわね。卓上にあるニンニクと豆板醤状のモノ入れればさ、オゲヒンさが加速してなかなかいいぢゃん。

　スープ分類？　そりゃ、塩。。。。流石にそりゃ無理で、まー豚骨＋ニボやからこれでいいんか？　うーむ。ムズイ。。。

　麺はブットイガシガシ麺。強い汁をしっかり受け止めておりますよ。量は160g～180g程度かのぉ。結構ありますわ。

　具で残念やったのはチャーシュー。デカイのが一枚。脂身がなく、パサつき気味。むむ、つー感じやの。大きめカットの乱切り葱、100円なら納得量、苦みがアクセントになって宜しいですわ。味玉もトロリ、メンマもでっかいよ。

　チャーシャー以外に特段注文はないんだが。濃厚だけど、インパクトとゆーか、あんまし記憶に残らんよーな気がするぞ。もっとニボがガンガンに来れば印象は変わるんやろうけどね。んでも、豚骨ベースでニボガンガン、って合うんか？　喰ったことないから解らんちん～。まずまず満足ごちそーさん～

　新潟ラーメンなおじ 総本店をはじめとする新潟のらーめん店、「ラーメン親爺の会」なるものに集っておるのだが。最近知ったんやけど、らーめん潤 蒲田店なんかも会員なんやね。今年は大阪・京都に行きたいし、青森にも白河にも行きたいんやけど、新潟も捨てきれん。第一弾は佐野～白河～喜多方～新潟。車で行くと一人ではキツイな。ならば同乗者募集や。

　だから。35歳以下の。。。