忍者信
千年
うっかり新兵衛
鶴の恩返し
ﾌﾟﾘﾃｨ
うたびと、忍者信さんの他のレビュー
83点
85点
79点
85点
85点
コメント
こんばんは～
折角の初訪問だったのに残念な結果に終わってしまったようですね。
＞＞スープに関しましては、煮え繰り返ししすぎなんでしょうか？
煮干系スープって特に温度管理が重要だと思われますが、
偶然の下ブレであったと願いたいですね。
ジャムおじちゃん（充電中...） | 2012年2月24日 21:13おぉ、僕が食べた時とほぼ同じ感想ですね。
魚臭さとタレの甘さが組み合わさって、みりん干しみたいな味になるんですよｗ
まだ２回しか食べてませんが、厨房を見てると全体的にオペが雑だし、期待が大きかっただけになんだかなぁ、という感じです。
こちら、川崎と同じ味を期待してはいけないんでしょうねぇ。。。
タム6000 | 2012年2月24日 22:41ジャムおじちゃん（充電中...）さん
確かに下ブレかもしれませんが、たぶん再訪は・・・な感じですね。
行くとしたら、とろりそばでしょうか？
忍者信 | 2012年2月25日 07:23タム6000さん
＞魚臭さとタレの甘さが組み合わさって、みりん干しみたいな味になるんですよｗ
それに＋香味油でなんだか、いじめのような感じでした。
あの広い店内にあれだけの煮干の香りが漂うんですから、スープには・・・結果ははっきりしていますよね。
店員の教育と調理器具の見直しが無ければ無理でしょうね。
動きの雑さが目に付きました。
忍者信 | 2012年2月25日 07:27こんにちは。
期待の店で最初っからハズされちゃいましたか。。。。
せっかくのラーメンにイヂメられるのはイヤですねぇ。。
ま、まあ、野良犬に噛まれたと思って、、、
hima | 2012年2月25日 10:42おっ！ 満を持しての訪問だったのに...
こちらは、煮番搾りの方が、間違いないかと...
あかいら！ | 2012年2月25日 12:09
約10分程度で配膳となりました。
太麺といっても中華そば用の太麺であってつけ麺の麺が出てくるのではないんですね。
量的には本店より多く感じますが、スープに関しましては、煮え繰り返ししすぎなんでしょうか？
確かに煮干は効いていますが、変なエグミと酸味が強く、これを香味油と甘いカエシが・・・な感じです。
ニンニクや、胡椒を加えても、この甘さは私的にはダメポです。
お酢を加えても甘みが強調されてしまってなんかがっくりでした。
安定したと思って訪問いたしましたが、やはり、和食系のスープは温度管理が大変なんでしょうね、あたりで食べれた方は良かったかもしれませんが、本日のは残念な感じでございました。
御馳走様でした。