Item: 横浜 六角家 御徒町店
Rating: 64
Author: ＳＰＡＲＫ影

64点

１３：４４到着　七、八割の入り
　以前、接客で少し嫌な思い出があって訪問をためらっておりましたが、同行者が未訪との事で行ってみる事にしました。
　店内に入ってすぐに豚骨臭が襲ってきますｗ　四人掛けの席に二人連れなどが見えるにしても中々の入りですネ。かろうじて空いていた柱向きの席に着席。｢お好みは？｣と聞かれて硬めのみオーダー。お冷は空のコップだけをカウンターに置かれる卓上ポットのセルフです。

　コイツは背後から急に現れました。｢おまちどう｣とか｢どうぞ〜｣とかあると心の準備ができるんですが、少しビックリしました。海苔が覆いかぶさっていたのでペロリとめくり上げパチリ。
　スープは家系の類ではありますが何か深みを感じませんネ。悪くはありませんが及第点までは届きませんネ。初めて本店で食べたときは感動したんですけど。。
　麺はやや平打ち。モッチリとしていて加水率は低そう。オーダー通り硬めの仕上がりでプチンと千切れる歯触りはなかなかです。
　写真を撮るために持ち上げた三枚の海苔はスープで柔らかくなっちゃってます。もう少しシッカリとした海苔の方がいいですネ。チャーシューは薄く、例えが悪いですがカップ麺の物みたいな印象。ホウレン草はベチョベチョで少ないです。
　オロシニンニクを少量投入すると旨味は上がりますネ〜。やはりこの手のスープはニンニク効果が高いです。オロシ生姜も少しだけ入れて変化を楽しみます。
　難しいですが、トッピングで点数は急降下。オロシニンニクで持ち直したって感じです。スープも改善の余地がありそうです。接客は少々雑ですネ。同行者の猛烈なリクエストがなければ再訪は難しいですが、久し振りに本店で食べてみたくなりました。

調味料　トレーが邪魔で　食べづらい

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2007年12月8日 15:21投稿 | コメント (9) | このお店へのレビュー： 1件

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こんにちは

御徒町のガード下ですよね
ミニラーメンテーマパークになっているのは知っていましたが
一度も入ったことが無いんですよ
入るとしたらここかと思っていましたが、イマイチっぽいですね・・・
とはいっても、ラーメン屋コレクションの為に行くと思いますので（笑）
ニンニクで旨みが上がるとの情報は有効に使わせていただきます！

えこひよ | 2007年12月8日 15:35

こNNNちは！

あ〜　ガード下ですね！
アジコメは？？コール無しでしたか。
ここは確か、船橋のラー博にもあったような。。。
あ〜　家系食ってないですよ〜

こうじさんは、美味かったですｗｗｗ
チャーシューがハンバーグでしたよ（笑）

うこんさま | 2007年12月8日 15:41

どうもです〜。

あ〜、駅のミニラーメンテーマパークですね（笑）。
本店の味をそのまま出すっていうのは、やはり難しいんでしょうね。
何はともあれ制覇へまた１歩！！

私も本店が食べたくなりました（笑）。

おうじろう | 2007年12月8日 15:52

ガード下のミニテーマパークではお手洗いだけ借りたことがありますが
どうも旨そうには感じられませんでしたのでスルーでした

六角屋は新横のラー博がオープンしたての時に食べたことがありますが
なかなか旨かったような記憶です

此処は先人のレビューも比較的及第点に達しない辺りで停滞してますね
本店と比較すると無難に抑えているのが返ってマイナス？なのかも知れません

有名店増えれば減るよ味わいが

1日1麺 | 2007年12月8日 17:01

ドモドモです
あ〜ガードしたの｡｡｡｡｡
ウソです(笑) 私は知りません
もしかして｢青葉｣の所ですか？
だとしたら知ってますマジ
あまり気分が乗らない上にこの結果ではなかなか再訪はきついですね〜(汗)

｢六角家｣さんは船橋の｢ラーメン横丁｣に入っているんですが
多分後回しにします(笑)
｢青葉｣｢くにがみ屋｣が先です(笑)

Ｌｉｂｅｒｔｙ | 2007年12月8日 17:55

こんばんわです。
自分も横浜ラーメン六角家船橋店さんを最近食したのですがイマイチな印象でした。
やはり拡大するとこうなってしまうのでしょうか。
しかも店員さんもただ配膳をしているだけ、これもいただけません。
サービス業は真心も必要ですよ〜〜。これが違うだけでだいぶ印象が違うものです。

自分は家系の本店って行ったことないので一度は行ってみたいですね。