2012　2/23(木)　19：09　先客3名

久留米には何度か来ていて名前は知っていましたがなぜか一度も訪問した事が無かったので今回は意を決して向かってみました。
スーパーなどでカップラーメンにもなっていて老舗何だろうとナビを頼りにお店の前に到着すると外観は意外とキレイで現代的。そして中に入るとこれまたキレイで10人以上座れるL字カウンターに小上がりのテーブルがいくつかあり広い店内で厨房も店員3人では余るほどの広さであまり老舗な感じはありません。
メニューを眺めると｢ラーメン｣と｢昔ラーメン｣の2種類があり、どう違うのか店員に聞いてみると｢昔｣の方が濃厚で濃い目だそうなのでせっかくならば濃厚な豚骨を思い｢昔ラーメン｣にして、餃子・ご飯・漬物のセット￥220付けました。
4分程でラーメンから着丼しちょっと遅れて餃子が到着。やっぱり九州では細麺でゆで上がりも早いので時間差が出来ないように小振りな餃子が多いようです。作業を見ていて興味を持ったのは麺を茹でるのはテボで行い、上げてから平ザルに移して湯切りするという珍しい手法を取っていました。

味は流石に豚骨が濃厚でちょっと粘度もあり美味しいですが、やっぱりくせがあるので豚骨臭が苦手な人には強烈かも知れません。具はチャーシューが2枚、ネギ、海苔、メンマじゃなくてタケノコが入り真中には茹で玉子が半分かと思いきやこれは薄くスライスされていました。あと、コチラの名物らしい｢カリカリ｣と呼ばれる豚の脂をカリカリに揚げた物が入っており、スープに浸かっていても歯ごたえは最後まで変わらず珍味でした。
卓上のゴマや紅ショウガ、オリジナルっぽい赤唐辛子ニンニクなどを入れ食べるとあっという間に麺が無くなったので替玉を硬めに注文するとすぐに持ってきてくれましたがコチラでは丼ぶりに移しての提供でした。気のせいかも知れませんが替玉の方がデフォの量より多い気がしました。

餃子もライスも完食してスープも完飲するとこってりスープが口にまとわりつき、くどく感じたんですけど出された冷たい緑茶がさっぱりと流してくれるのでこの緑茶のサービスは嬉しいですね。

意外と美味しくて満足したんだけど、後客は3組と時間帯の割には少なくチェーン店風の雰囲気はあんまり好きじゃないかなぁ。