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以前食べた時より、スープがシャープになった気がする。煮干しの淡麗系といいたいような出来。

 今回は背脂を選択。背脂はスープと解け合うというより、独特な所感を与えているような印象。上品なで天かすを入れたようだ。

 プラス100円でチャーシュー麺にすると、7,8枚の肉が丼を覆う。これで800円でおつりが来るのは立派だ。

 味よし、CPも高く、通し営業、そして無休と文句なし。煮干しでは伊藤は別格として、さいころ伊吹、圓が次にレベルだと思う。

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