Item: 初代けいすけ イーアスつくば店
Rating: 78
Author: Ra.Ibasen

78点

2012.3.3.　　　　11:00開店。シャッターズ15人，退店時外待ち15人ほど。初訪。

この日開店の店，初レポ～！その３

いやあ，けいすけ系って未訪だったんですよ～。茨城で味わえるとは！
ちょっと早い到着です。開店スタッフは，ひーふーみー……10人以上，さすがですねえ。前日の２店に貸してあげたいほどｗ
一人一人新規開店に向けての決意を述べたり，挨拶の復唱訓練をしたりと，準備万端の模様。ほぼ時間通り開店です。
以前あったJIRAIGENとは内装も変え，店内は北海道一色。木彫りの熊がいたりしてｗ
後清算式のようで，札幌味噌，函館塩，旭川醤油，オロチョン，石狩つけ麺の５種から選択するようです。塩も考えたのですが，一押しに見えた表記メニューを味玉付きで注文しました。６分ほどで提供です。見かけはどうってことない味噌スタイル。おろしショウガが乗ってますね～。さっそくいただきます。

麺はカネジン製の加水を抑えた黄色い細縮れ麺。いかにも味噌ラーメン用って感じですね～。ポキっとした感触を残してあり，茹で具合もジャストですね。縮れているのでスープの絡みも上々。味噌らしい味噌の味わい。
スープをレンゲですくって飲んでみます。粘度はほぼ０のシャバ味噌スープ。動物系の旨みは十分ですが，油は少なく，思いのほかあっさりとしています。味噌は味噌臭さを感じる，いわゆる札幌味噌。多くの方がイメージする味噌ラーメンそのもののテイストをしっかりと残してますね。
最初は，え？って感じの物足りなさを感じたのですが，飲むほどに納得。そうですよね～，このような立地なのですから，ラヲタ向けの突出した物を作るはずないですよ。老若男女，誰でも美味しいと感じられるものにしなくちゃね。そういう意味では成功してると思います。塩分濃度も適度で，バランスの良い美味いスープです。おろし生姜を混ぜると，味わいがパワーアアップ。効果的な味変アイテムですね。
具は，もやし，ひき肉，メンマ，キクラゲ，ねぎ，チャーシュー，そしてトッピングの味玉。
もやしは炒めた感じはありませんでした。ひき肉も脂が少なく，全体的にしつこくならないように配慮されてますね。
メンマは多めでうま～。キクラゲは２片でコリコリうま～。
ねぎはやや多め。赤い粉がかかってましたが辛味は感じんかった。
チャーシューは厚さ３㎜ほどのバラロール。ほどほどの軟らかさでほどほどうま～。
味玉は黄身がゼリー状で味もしっかりと浸みてました。なかなかのうま～。
麺量は150g前後でしょうか。間口が広く，底に行くほど深くなる漏斗状のどんぶりは，けっこう入るのね。固形物を平らげ，スープまで飲み干したらけっこう腹パンになりました。

総じて，バランスよく無難に美味しい，老若男女に愛されそうな味噌ラーメンですね。
きっと塩も醤油も，それぞれの特徴はあってもこのような仕上げなんだろうな～。ファミリーで来る客が多いショッピングセンターレストラン街ならではのコンセプトなんでしょうね。多分当たると思います。前店は，味はともかくスタッフの元気がありませんでしたから。
混まなくなったころに塩かつけ麺で再訪します。ごちそうさまでした。

蛇足：けっこう腹パンでしたが，来週は忙しくて食べてられるか分からないので連食～！でもたまってたのを先にアゲますｗ

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2012年3月3日 14:57投稿（2012年3月3日更新） | コメント (19) | このお店へのレビュー： 2件

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こんにちは。
けいさけさんですね。
今日、訪問するだろうと思いました（笑）
丼物も充実してるとか。
最近のけいすけさん系列はイマイチなんですが…。
落ち着いたら行ってみようかな～。

したん | 2012年3月3日 15:07

こんちくわ～。

こういう場所での出店だと、あまり期待できないですよね～　ラヲタにはｗｗ
でも、看板で客が入りそう＾＾；

つーか、一般人には見せの名前すらわからんチンやね！

富士山 | 2012年3月3日 16:46

(^-^)/ども

早速行ったんですね～。
函館塩が味わえると言うことなので気になってます。

その内いってみよう～

まあしい | 2012年3月3日 17:23

こんばんは。
万人向けチユーンなんですか。
ラヲタ仕様のメニューも残しておいて欲しいですね。

kamepi- | 2012年3月3日 17:39

新規登録お疲れ様です。

開店初日にシャッターとは流石ですね。
おおっ～と！ＤＭＳですか何を頂いたのでしょう。
次回の投稿楽しみにしています。

またぞう | 2012年3月3日 18:48

どうもです。

札幌味噌いいですね～！！
個人的には濃厚なやつが好きですが、
ファミリー向けに無難になってるなら家族で行ってもいいですね。

アキブン(そろそろﾀﾞｲｴｯﾄ) | 2012年3月3日 20:12

「老若男女に愛される味噌ラーメン」というのがなんだか期待はずれという雰囲気になってるのが愉快です．塩とつけ麺のレビュー期待してます．

Paul | 2012年3月3日 21:41

毎度～

けいすけが茨城に来たんか～
けいすけリスペクトやけど、つくばに行ってまでけいすけは食べんど～ｗ

アカンな～同好会 | 2012年3月3日 23:32

まいど〜

こちらでしたか！イーアスには、行く機会が結構あるので、そのうち♪
こちらの系列行ったことないんで・・・。

＞バランスよく無難に美味しい，老若男女に愛されそうな味噌ラーメンですね。
ショッピングセンターですからね☆

tomokazu | 2012年3月4日 04:47

どうも～
けいすけは初だったんですか～意外ですね～
都内で３店輔ぐらい食っている印象がありましたよw
ただ僕の中で、、それぞれの店輔コンセプトは違いますが
色々と食べみて、けいすけはハズレがなかったです。
それとけいすけって結構、、具がいいんですよね～(笑)
僕も今度は未訪の千代田区にあるけいすけに行ってみようかな～
たしか、、蟹味噌ラーがあったはずなんで。

>一人一人新規開店に向けての決意を述べたり

いやだな～こういう空気w
度を越えた接客をしそうで(苦笑)