3月4日　日曜日　11時50分

強も寒い中、自宅から片道6.8キロのラーメンウォーキングで船橋駅方面へ向かいます。
ちょっと空模様が怪しげだが、何とかもつだろう・・・。
到着したのは上記時刻で、先客5名、後客2名。
スタッフはマスターと弟子らしき男性の2人体制。
カウンターに陣取りこのお店定番の「みそラーメン」700円と餃子400円を口頭にて注文。
先ずは具となる野菜を炒めております。
しばらくするとハンドミキサーの音が聞こえます。
ウィ～ン・・・・。
待つこと4分も経たずに着丼。
先ずはスープをいただきます。
炒めた具のサラダ油が結構浮いているのでかなり邪魔。
スープ自体はまろやかでバランス的にも良い感じでしたので、この油はちょっと残念だと思うのだが・・・。
野菜は、モヤシ、キャベツ、ニンジン。
後は、赤身ロースのチャーシュー、多めのメンマ、多めのコーン。
チャーシューは殆どが赤身でヘルシー。
味もそれなりで美味しくいただけます。
麺は、西山製麺のシコシコ麺。
少々茹で過ぎで残念・・・・。
でも、小麦の風味がしっかりしていてやっぱり旨い。
やはり、味噌ラーメンにはこの麺がベストマッチ。
全体的には、普通に美味しくいただけるラーメンでしたが、何せ野菜を炒めるサラダ油がきつ過ぎた感じです。

餃子はかなり旨かったなぁ～・・・。

麺：＋3点
スープ：＋1点
チャーシュー：＋1点
多めのメンマ＋1点
手際の良さ：＋1点