20日は仕事を終え船橋で下車。「でめきん」に行きました。

19時すぎに到着。入店すると先客数名で後からも4名ほど。メニューを見てみると新しいものが増えており、興味をそそられます。この日は生中と「おつまみチャーシュー」を店主さんにお願いしました。

しばらくして運ばれてきたおつまみチャーシューは鍋にこんもり野菜とチャーシューが盛られた特大サイズ。数人で食べるのに良さそうです。厚くカットされ焦げ目をつけたチャーシューと茹で野菜、タレの相性がよく、ビールがすすみます。

ラーメンは冬期限定の「でめきん流勝浦式担々麺かなり(830円)」をチョイス。トッピング無料券で味玉を追加してもらいました。程なくして店主さんから手渡された丼のスープをひとくち…通常の丸鶏スープを勝浦式担々麺風にアレンジしたスープで、添えられたもやしやニラで中和されはしますが、ラー油の効いた刺激的な味です。個人的にはちょっとつらい＾＾；玉ねぎがもうちょっと多いといいなあ。

麺は自家製の細麺、喉越しがよくスープとも絡みます。具は茹で野菜にチャーシュー、白髪ネギ、糸唐辛子、メンマ、味玉。茹で野菜はもやしとにら。チャーシューは柔らかいバラロールで美味。

最後には黒胡麻ぷりんをいただきました。

次は味噌つけ麺を食べます。