Item: 八雲
Rating: 92
Author: バビロンボーイ

92点

なんか大橋まで流れて来たんで八雲で特製ワンタン麺ミックスです。3時前に行って満席です、一度に３人前づつ作ってるんで結構時間がかかります、でも食うと待ってた時のイライラがカツオ出汁の旨さに吹き飛ぶ!いつも白だし食ってるんで黒出汁にしようかとも悩んだがミックスも出来るらしいのでミックスで頼みしばしまつと登場!!たんたん系のラーメンは綺麗ですね、たんたん亭と赤い耳の焼豚とワンタンに透き通ったスープが金色に輝いてます、先に書いたけどスープが透明で優しそうに見えるが一口飲むとガツンとカツオの風味が広がり確実にハマってしまいます、そして麺はストレートのツルツルとしてガツンスープによく合ってますワンタンは海老と肉餡共にプリプリジューシーでコレまたスープに良く合ってるしチャーシュウも豚の甘みが広がりとても良く有ってます。ひさびさに食ったけどかなりインパクト有りました♪相変わらず完成度高い、かなりおすすめ。