3/11(日)21時台。先客5、後客20弱くらい。

夜は国領の新店に行こうと自転車を走らせたんですが、
思いのほか寒くてしんどかったので、近くの武蔵家で済ませることに^^;
3年半ぶりの訪問。
営業時間が延びていて、今は朝も営業しているようです。(※後日追記。朝営業は止めたようです)
結構な人気でお隣のぐうたらも含め繁盛してます。意外と需要あるんだ…。

トッピングが安かったのでポチポチと連打。
ラーメン(650円)にほうれん草(50円)、のり(50円)、さらに塩ダレチャーシュー丼(100円)で。
好みは油少なめ、あとは普通で。

自分の3年半前のレビューを読み返すと、コクが無いとずいぶんな酷評ぶりだけど、
うーん、相変わらずイマイチだな…。
一応乳化はしてるんだけど、豚骨の濃度が低い。
醤油ダレはしょっぱくないんだけど、家系ラーメンとしては穏やか過ぎる。
濃度が薄くて、醤油のコクも弱く、全体的にインパクトの無い味になってしまっている。
油の量や味の濃さは丁度良く、甘みのある鶏油に海苔を絡ませると美味しいし、
化調の量も少なく飲みやすいのはいいんだけど…。
まあ不味くはないし、無難な味です。

麺は平打ちの中太縮れ。
かなり柔らかめ。柔らかいのはいいんだけど、どうも家系の麺としてはしなやかさに欠ける。
もっともちもち感があるといいんだけど、ただ柔らかい麺って感じ。うーん…。
他のお客さんは硬め指定率高し。

チャーシューは肩ロースかな。
厚めで大きいんだけど、ここまで味が抜けてパサパサなのは久々に食べた(苦笑
硬くてアゴが疲れました。チャーシュー麺にするのは論外。
ほうれん草もまったく味が無い。草を食べてる草食動物になった気分だ。

塩ダレチャーシュー丼は肉の味はやっぱりイマイチだけど、
塩ダレで味が付いてるので、こっちはなかなかいける。
茹で玉子のスライスが入ってます。量が多いし100円ならお得。

全体的に味はともかくサービスは良い印象。店員さんの感じも良かった。
近所なので朝ラーしたいときはまた来るかも。