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連れが汁なしを食べたいと言うのでこちらへ。前回は2年半前に「とろとろ肉そば」と店名が付いていた時に訪問したきり。その時に「変わり担々麺」とのメニュー名で美味しそうだったこちらを券売機で買い並ぶ。並び5に連結し券を回収。卵が味玉か、温玉か選べるので温玉に。10分程で着席。5分ほどで配膳。まずは混ぜずに麺をズルッといくと、もちっとした平打ち中太麺で滑らかで旨い。そこから混ぜに入ります。天地返しを繰り返しながら全てをまぜていきます。辛さは唐辛子でのものではなく、山椒のピリッとした辛さが最初はしますが、後から唐辛子の辛さが柔らかくきます。辛すぎるのは苦手ですが、これなら全然余裕です。卓上の乾燥にんにくも入れると一団とコクが増します。二割ほど残してスープ割りをいただきます。割りスープは豚骨などの動物系のにおいが多少しますが美味しい。にんにくをいれすぎたのかここでにんにく臭がきつくなりました。そぼろがいい活躍をしてくれます。玉子は絶対温玉お薦めです。
boocha
saima
ラーメン屋けんちゃん
連れが汁なしを食べたいと言うのでこちらへ。
前回は2年半前に「とろとろ肉そば」と店名が付いていた時に訪問したきり。
その時に「変わり担々麺」とのメニュー名で美味しそうだったこちらを券売機で買い並ぶ。
並び5に連結し券を回収。卵が味玉か、温玉か選べるので温玉に。
10分程で着席。
5分ほどで配膳。
まずは混ぜずに麺をズルッといくと、もちっとした平打ち中太麺で滑らかで旨い。
そこから混ぜに入ります。天地返しを繰り返しながら全てをまぜていきます。
辛さは唐辛子でのものではなく、山椒のピリッとした辛さが最初はしますが、後から唐辛子の辛さが柔らかくきます。
辛すぎるのは苦手ですが、これなら全然余裕です。
卓上の乾燥にんにくも入れると一団とコクが増します。
二割ほど残してスープ割りをいただきます。
割りスープは豚骨などの動物系のにおいが多少しますが美味しい。
にんにくをいれすぎたのかここでにんにく臭がきつくなりました。
そぼろがいい活躍をしてくれます。
玉子は絶対温玉お薦めです。