2012.3.10.　　　　21:30過ぎの訪問。先客４人。初訪。

この日も仕事で遅くなってからの夜ラー。
つくば市で未レビの店も少なくなり，既訪で未レビの「大勝軒 響」に行ってみたのですがやはり閉まってます。閉店かな～。
そこで，通称ラーメン街道にある，未訪のこちらに回ってみました。
向かい側の「らーめん三水」はけっこう車が入っているのに，こちらはいつも少なめ。ＲＤＢの評価もイマイチですが，今日は意を決して入ってみます。
「いらっしゃいませ！」と感じのいい女性店員の対応。店内も程よく清潔で，悪くないです。
メニューは，とんこつがメイン。醤油と塩があるようですが，何かインパクトが欲しくて，デフォより180円高の表記メニューを注文することにしました。
「辛さは１辛～３辛を選べますが，どうなさいますか？」とお姉さま。
「３辛は辛いですか？」と聞くと。
「かなり辛いですよ～。」とおっしゃるので，２辛にしておきました。
提供されるまでにボックス席の壁に目をやると，こちらのお店のポイントカードが貼られ，説明がありました。へー，このお店って，「らーめん むつみ屋」の系列なんですね～。ポイントカードは共用のようです。
注文から６分ほどで提供。おー，なかなかの麺面じゃないですか。さっそくいただきます。

麺は加水率高めの中細縮れ。茹で具合硬めで腰もあり，なかなか美味しいではないですか。「らーめん むつみ屋」で食べたのはかなーり昔なので記憶は定かではないですが，同じような麺だったかも。
麺に絡んでくるスープは，かなりシャバながらも十分濃厚な豚感と辛味。臭みもないし，これまたかなり旨いじゃないですか。適度に乗ってる背脂も，濃厚に感じる出汁感を助けるアイテムかな。
辛味は自家製らしい辛味油。テーブルに落ちた部分が固まったので，豚ラードで作られているもののようですね。２辛と言ってもかなりの辛味なので，辛いのが苦手な方は１辛で。
具は，茹でもやし，茹でキャベツ，ニラ，ねぎ，メンマ，キクラゲ，チャーシュー。トップに糸唐辛子。
もやしやキャベツはそれほど多くはないものの，辛さや脂っこさの逃げ場になっていて，なかなかよろしい感じ。
ニラやねぎは薬味程度。メンマは平べったく普通にうま～。
千切りタイプのキクラゲは，とんこつスープによく合います。
バラロ-ルのチャーシューは，小ぶりでペラいものの，軟らかうま～。
トップの糸唐辛子はビジュアルに貢献。これで仕上げてあるのに外れは少ないかも。
麺量は150ｇ前後でしょうか。汗が多少噴き出しますがそれほど苦もなく完食完飲です。３辛もイケたかな？ｗ

総じて，茹で野菜ＯＮ，なかなか濃厚で美味しい辛味オイル＆背脂豚骨ラーメンですね。
向かいのお店はこちらよりも安いのですが，シホンとは言え味的にはこちらの方が好きかな～。もうちょっと客が入っててもいいと思うのですが……。ごちそうさまでした。

あ，「パンチ」という名でボケるの忘れたｗｗｗ