まるまるです。
坂戸で麺の旨さを堪能したあとのコト・・。

東十条の名店”ほん田”さんが大宮に進出と聞いて、グランドオープン初日に行って参りました。
場所はこれまた埼玉の名店、102さんの斜め向かいデス。
知っている限りでは
2店舗のラーメン屋さんがカノ強敵に挑んでは敗れ去っていった場所ですよー。
ほん田さん、チャレンジャーですねーｗｗ


さて注文は券売機にて
豊潤鶏出汁醤油ラーメン700円をポチ。
外にて待ちますが、すぐに入店でかわゆい店員さんのレクチャーにより、４種のチャーシューから２種と、３種のメンマから1つ選んで・・・

ご対麺～♪
褐色に澄んだスープには水菜に白髪ネギが乗っていて、別皿に選んだ具材が乗っています。


スープはすっきりとした鶏出汁。
醤油タレの香ばしい薫りが（オヤジ心を）くすぐりますｗ
そしてスープには
焦げているモノが浮いてましたが、揚げニンニクと胡桃？かな。
それぞれに
いいアクセントです。


麺は極細麺。
加水が多めでプツプツっとした食感。


具で選んだチャーシューは定番と呼ばれたモノと、鶏チャー。
それに極細メンマ。
各々にひと手間の味付けや焦げ目等が施されていて
これまた丁寧な仕上がり。
またまたオヤジ心をくすぐりますｗ

それに白髪ねぎは完璧な白髪ネギ！
うーーん、ラーメン屋さんでここまでの白髪ねぎは見たことがありません！！
地味なところですが、
これってかなり手間なんですよー！！


上記の様なきめ細かい気配りのラーメンに
ワタクシ、
一撃で魅了されてしまいました！
もちろん
かわゆい店員さんの丁寧な接客にもオヤジ心をくすぐられちゃったしね！♡♡♡

外に出たならば
東十条の店主さんも居て「おめでとうございます」っと、がっちり握手！
ごちそうさま。
また絶対に来ます。