３月中旬の平日お昼前に訪問。開店シャッターズのお客様が食べ始めるなか、最後の空席に滑り込む、ラッキー！今日は開化楼の太麺を、汁なしで食べてみたくなり、温泉卵追加で注文しました。

まわりを見回すと、８割がたのお客さんがつけ麺かエビつけ麺をご注文。汁なしが私以外に１名。やっぱりつけ麺が大人気のお店ですね～。
「開化楼の麺を食べるのには、つけめんよりもまぜそばが一番良い」と、数多くのレビューを投稿している、したんさんがおっしゃっておりましたが、私も同感なので…。楽しみです！

１０分程で着丼。思ったよりも早いですね。
温泉卵を別皿トッピングから丼に移して記念撮影。ではいただきますとマゼマゼマゼマゼ…。
ほぐし豚とねぎ、温泉卵が良い感じに混ざっていきます。
タレは少なめですが、しっかりからまる量はありますね。
一口、うまし！いやあ、味が濃すぎず、開化楼の太麺を堪能できます。
やっぱりこの麺は、汁なしが最強かな。武蒼さんはうまく引き出しますね！
ニンニク・ラー油・マヨネーズがご自由にどうぞと配膳されます。
途中でプラス！ついでに卓上にあった柚子汁や一味唐辛子もプラス！
汁なしって、ジャンクさがある食べ物なので、いろいろ味変が楽しいですよね。
あっという間に完食してしまいました。

最後に卓上ポットの割スープをほとんどないタレに混ぜてしみじみと後味を楽しみます。
武蒼さんの割スープは、あっさりと魚出汁が効いたもの。煮干しが強ーいというタイプではありません。とにかく優しいかんじ…。美味しかった！
ご馳走様でした！