2012.3.17.　　　　　　　11:00開店。シャッターズ５人。

この日限りの限定イベントメニューなので先アゲ～！（これ見て夜行く人もいるかもしれないしね。）

前回こちらに来た時に見つけました。１日限りの限定イベント。テーマは鶏白湯と煮干だそうです。どちらも大好きなので，迷わず来ました。
ほぼ時間通りに開店。この前見かけたプレーンガールも元気よくご挨拶。感じいいですｗ
煮干しそばかこれか迷ったのですが，煮干しそばには「じんわり煮干，あっさり」と書かれていたので，こちらに決定！ガールに券を渡してから７分ほどで提供です。うーん，白濁していて濃厚そう。チャーシューは２枚ですか。しかも１枚はどうやら低温調理！さっそくいただきます。

麺をひとすすり。ん？魚介って言ってもこれは煮干メインじゃないですか。うま～！
麺はカネジン製のつるもち中太麺。軽くウェーブがかかってますが，スープの拾いは控えめ。
スープをレンゲですくって飲むと…超うま～！煮干はそれほどカツンではありませんが，かなり効いてます。鶏の旨みが６，煮干が４ぐらいの感じでしょうか。
この麺とスープの粘度及び煮干の比率は，赤羽の麺処 夏海でいただいた，「煮干豚骨」に似ている気がします。あちらもカネジンですしね。ただ，あちらは豚骨メイン，こちらは鶏白湯メインと言うことです。どちらかと言えば，煮干との相性は鶏白湯の方が上かな～。気のせいか，麺への絡みもこちらの方がいい気がします。レンゲが止まらんｗ
具は，メンマ，玉ねぎ，万能ねぎ，茹で玉子，チャーシュー。
メンマは普通にうま～。玉ねぎはこの手のスープによく合います。文句なしにうま～。
万能ねぎは彩り程度。茹で玉子は……何で今日はこれなんですかね。普段の味玉は半熟で味がしみ込んでいて，大勝軒とは思えないほど美味しいのにｗ　唯一の疑問です。
チャーシューのうち１枚は，いつもの軟らかうま～なバラロール。しかしもう１枚は，こちらの店で初めて見かける低温調理の半生タイプ。味わいはまずまずと言ったところですが，ご店主，このイベントのためにチャーシューまで新しいのに挑戦するとは気合入ってますね。
麺量は150g前後でしょうか。つるもちプリっとした食感を楽しみながら，難なく完食。
鶏の旨みたっぷりの粘度のある煮干スープも，どんぶりの内側を掻くようにして完飲です。うーん，満足！

総じて，鶏の濃厚な旨みと，煮干の香りがすばらしい，濃厚鶏白湯煮干ラーメンですね。
このようなハイレベルスープの逸品が，我が家にほど近い場所で食べられた幸せにしばし浸ります。
麺は美味しいものの絡みはもう一つだったり，茹で玉子だったりと，感動をスポイルする要素もあったので，90点台には乗せませんが，十分に美味しい１杯でした。
このメニューも今日限り。興味のある方はどうぞ！ごちそうさまでした。

蛇足：この１杯，店名でかなり損しているような気がします。どんなものを出しても「こうじグループ」という思いが付いて回りますし，現に千葉の偉人はそう感じているようです。どうせ独立店なのですから，店名を変え，完全に大勝軒メニューをやめて，鶏白湯のお店としてリニューアルするってのはどうでしょう。まあ，通常メニューファンもいるのですから勝手な意見ですが……。私も「ごまつけ麺」が食べられなくなるのは寂しいしねｗｗ
ただ，それほどの実力がうかがえたメニューだと言うことです。
（店主のお名前に店名を変えて，手びねり調の黒っぽい器に入れて，煮干の量を倍に増やして……ああ，名店への道が……ｗ）
あ，休日なので連食～！