訪問：平日ランチ
状況：12時10分訪問で先客10、後客多数。。到着から食べ始めまで約10分。

さて、この日のランチも麺屋 猪貴 -CHOKI-さんです。多少の行列に発展しても一瞬なので、某ラ本のバブルも落ち着いてきたようですね。

コチラのエビは、先日変更「芝エビ→桜エビ」があり、ラーメンについては随分良化した印象でしたので、つけ麺も試してみることに致しました。
配膳当初は「ジュワァー」と桜エビが赤く燻り、鼻腔を擽るエビ風味は旧のそれよりも明らかに強力。。食欲をそそりますね(^^)
醤油ダレも若干変更があったのかな。。乾物系の旨味が随分と入り込んできますね。
やはり、初動は良いのですが、つけ汁の温度が下がった時の落ち方がデカイです。
このギャップは自分にとってやや不快。。勿体ないな～

麺は最近オキニの中太ストレート。
歯応えコリッとコシもしっかり入りしなやかな仕上がりの麺。
チョイカタの仕上がりで安定しております。
風味がとっても良い麺で、勿論海老の風味が強いつけ汁にもしっかり対応出来ておりますよ。この麺は大好きですね～
麺量は中盛で350g程度。

具材は大判のチャーシュー、メンマ、ナルト、味玉、薬味ネギ。。
チャーシューはバラ＆肩ロースでしょう。。つけ汁内にもサイコロチャーが搭載されております。。見ての通り、子供の手の平はある大きさで厚みも７ミリ程度。
しっかりとした肉らしさが光るもの。。質と量を両立しております。。
メンマはつけ汁側に平たく大振りのものが４～５本。。
ゴリッとした強い食感と独特の甘い味付けが箸休めに効果を発揮。
味玉はデフォルト搭載。
何度も伝えているかもしれませんが、500円の中華そば以外の麺メニュー（特に割引している場合を除く）はコイツかゴロッと１つ入っていますので、価格以上のお得感を感じます。
黄身を尊重した味付け。。とは言え必要最小限の味付けが絶妙な仕上がりで絶好。

スープ割りをお願いし、サラッと飲み干しご馳走様～

(゜ペ)ウーン
ラーメンは全然良いのですがつけ麺の宿命である温度低下に脆弱ですね。残念ながら。
桜エビに変わって初動の感動が増えたところまでは良かったんですけどね～

とはいえ、気さくな店主と財布に優しい価格の提供でまだまだ訪問しますよ～

ご馳走様でした。_(_^_)_