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豚骨スープですが濃厚系ともあっさり系とも言えない味でした。敢えて言うなら、薄い。味が薄いのではなく、豚骨スープとしての旨味が薄い感じです。よく言えば、とても素朴な味です。麺は平打ち麺ですが、スープの粘度が低いためあまりから見ませんでした。
新タカ
きたはっさく
ぬこ＠横浜
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豚骨スープですが濃厚系ともあっさり系とも言えない味でした。
敢えて言うなら、薄い。
味が薄いのではなく、豚骨スープとしての旨味が薄い感じです。
よく言えば、とても素朴な味です。
麺は平打ち麺ですが、スープの粘度が低いためあまりから見ませんでした。