おいしかったです。
濃厚な鶏白湯にアジアンな香辛料。
塩だけどナンプラーの風味が効いてて確かにコクがある。
新しい味。おいしいです。
麺は細い円ストレート。パッツン系。
すごいスープを持ち上げる。よく合ってておいしい。
チャーシューは鶏の足１本。すごいね(笑)
食べにくいかと思ったけどお箸で簡単にほぐれる感じ。
よく煮込んで合って、ホロホロ。すごいおいしい。
鳥は柔らかくても身として残るとゆーか、豚みたいに溶けちゃわないので
しっかり食べ応え。骨も簡単に取れて綺麗に食べられた。
しっかりした鳥の旨味と塩味。これだけでオツマミとして成立するね。
アジアンな調味料も鶏によく合う。
トッピングのパクチーは苦手。。せっかくだから２～３欠片は食べたけど、
口の中がパクチーに支配されて、後味が残る。
アゲネギは悪くないけどちょと味の邪魔するかな。
キクラゲは大きい。これは味が付かないので、そのままキクラゲ。
嫌いじゃないけど、必要性を感じないかも。

鶏白湯の塩らーめんのベースをしっかり残してる創作らーめん。
「日本のラーメン」ってゆー枠をはみ出し過ぎてなくて食べやすい。
でも８００円は高いかな。替え玉orライス無料でちょうどいい値段かと。