ヨコべー
ぬこ＠横浜
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コメント
こんにちは。
な、なるほど、、
「赤穂の塩」と元スープで塩ラーメン！
ソレはオドロきました。。
まさに昭和の塩ラーメン、なんだかステキぢゃないですか。
「伯方の塩」バージョンや「粟国の塩」バージョンなど、
イロイロとメニューが増やせそうですね（笑）
hima | 2012年3月20日 07:29hima さん コメントありがとうございます！
ほんとビックリというか、こういう作り方もあるんだ！ って思いました。
＞イロイロとメニューが増やせそうですね（笑）
ですね（爆）
ヨコべー | 2012年3月20日 09:57どもー。
年度末反省会ですか。私は今週末です。
塩ダレではないんですかｗ
飲み〆にこのようなクラシカルな塩ラーメンもいいですね～。
Ra.Ibasen | 2012年3月20日 19:30ラ.茨専 さん コメントありがとうございます！
＞私は今週末です。
そんな時期ですよね～
＞塩ダレではないんですかｗ
そうなんです。珍しいでしょ！
ヨコべー | 2012年3月20日 21:11昭和の塩らーめん。。。。
うーむ。
80点超えなら行くんですが。。。。。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2012年3月21日 08:08塩のヲタクはぶるまなじっちゃん さん コメントありがとうございます！
塩の師匠に食べてもらうほどのものではありません。
「くり山」に来た帰りに余裕があれば、どうぞ！
ヨコべー | 2012年3月21日 09:39KMです。
有名店のラーメンは私の感覚では美味いにきまっているので
それでいいと思います。
最近はこういう店に興味があります。
＞初老の女将さん１人で切り盛り。
こういうところからいろいろ想像したりします（笑）。
KM | 2012年3月21日 10:15KM さん コメントありがとうございます！
＞最近はこういう店に興味があります。
そうですか！ 先程、桜木町の「いろは」に行ってきました。
女将さんが１人で切り盛りしてましたよ！
ヨコべー | 2012年3月21日 17:31
しこたま飲んで・食べて、その後、担当部署の２次会で飲んで、白楽駅へ。
いつもスルーしているこちらで、〆てみましょう！
街の中華屋シリーズ「サンマーメン」も考えましたが、いっぱい野菜類も食べたので上記メニューにしました。
先客１名でビールを飲んでます。初老の女将さん１人で切り盛り。
丼ぶりに、おもむろに「赤穂の塩」を小さじで１杯。刻みネギをパラパラ。
麺を鍋に入れて、しばらくすると、鶏ガラ・野菜が主体であろう清湯スープを丼ぶりに注ぎます。
「塩ダレではないのか！！」と驚いてみていると、手際良く平ザルで麺を湯きり。
麺を丼ぶりに投入すると、チャーシュー・ナルト・メンマ・海苔・業務用ニンニクをのせて出来上がり。
塩ダレを使わなくても、ちゃんと塩ラーメンになるんですね！
そんなに「美味しい！」とは思いませんが、昭和の塩ラーメンです。
「こういうのも悪くないな～」と思いながら、家路に付きました。