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土曜日 11：30 の時点で行列20分待ち幸いなことにのんびりだべってるお客もなく 入れ替わりスムーズで それほどのストレスも感じませんでした注文すると店主のワイルド系の兄ちゃんが ダイナミックな湯切りを披露(-。-)y-゜゜゜チャーシューはバーナーで炙るパフォーマンスあり 兄ちゃんによると 炙りすぎると苦みが出るので加減が難しいとか(-"-)黒とんこつの黒はニンニク油のマー油かなりコクが強くて 太麺もおされぎみなくらい主張してましたうまいね 新潟のラーメンはこうでなきゃね(*^。^*)リピート必至
越前屋
ヒデ
F5
Encore
Y
幸いなことにのんびりだべってるお客もなく 入れ替わりスムーズで それほどのストレスも感じませんでした
注文すると店主のワイルド系の兄ちゃんが ダイナミックな湯切りを披露(-。-)y-゜゜゜
チャーシューはバーナーで炙るパフォーマンスあり 兄ちゃんによると 炙りすぎると苦みが出るので
加減が難しいとか(-"-)
黒とんこつの黒はニンニク油のマー油
かなりコクが強くて 太麺もおされぎみなくらい主張してました
うまいね 新潟のラーメンはこうでなきゃね(*^。^*)
リピート必至