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「肉そば(塩)+肉増し(小)」@肉そば総本店 麺屋宗の写真長い間BMしていたこちらを初訪問。

一口目、生姜の風味と旨味のあるスープが印象的です。またしても生姜ベースのスープにあたってしまい、予習不足が祟ります。
麺は細麺のストレートですが、若干太めに感じます。
トッピングは肉、穂先メンマ、もやしが添えられます。肉は旨味を感じるよな味付け、穂先メンマは丁度良い味付けです。もやしはシャキシャキ感がありますが、量が多めに感じます。
全体的には宗は塩という思いがありましたが、その塩が生姜で消されている感じがします。ライスは食べ放題のようですが、肉の味付けはで飯でガンガン行ける様な味付けでないのも残念に感じます。
また、もやしが多く邪魔に感じます。
期待しただけに少し残念に感じた1杯でした。

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