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2/28 20:00位に到着。待ちはなくすぐに着席。 この日のスープはとにかく煮干の香りが強烈でした。エグみがやや強く感じられましたが、それ以上に煮干の旨みがしっかりとしていました。 硬めに茹でられた細麺は歯応えよく、こちらはとてもおいしいです。チャーシューは低温2枚と炭火。どちらも大きさ・厚みと立派なもので、おいしさもいつものとおりです。味玉もいつものようにトロトロです。ご主人のお心遣いにも恐縮です。ごちそうさまでした。
はじめまして 自分も煮干しが好きです。どちらかで言うと塩だけど(^.^)チーユが食べたいと思いながらつい煮干しに(^.^)
はじめまして。 私も煮干は大好きです。 こちらのご主人は本当に真面目に取り組んでいらっしゃるのがよくわかります。 末永く応援したいお店です。
ssp
hokyo
トシ
高く実る
ほぅほぅおばあちゃん
待ちはなくすぐに着席。
この日のスープはとにかく煮干の香りが強烈でした。
エグみがやや強く感じられましたが、それ以上に煮干の旨みがしっかりとしていました。
硬めに茹でられた細麺は歯応えよく、こちらはとてもおいしいです。
チャーシューは低温2枚と炭火。
どちらも大きさ・厚みと立派なもので、おいしさもいつものとおりです。
味玉もいつものようにトロトロです。
ご主人のお心遣いにも恐縮です。
ごちそうさまでした。