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野菜が合うのではと野菜トッピングを注文。黄身がかった麺がのる丼に赤醤油色をしたスープに刻みネギ、刻みチャーシュー、メンマに海苔が入ったツケだれの器とモヤシ、キャベツが盛られた器とご対面。多加水太ストレート麺に正に辛味の効いたツケだれは甘味がほんのりと感じられますが、辛味が優っております。やや炒められた野菜はシャキシャキとしており、辛味の効いたツケだれとも相性は悪くないです。例のごとく卓上の玉ねぎとけずり節を加えますが、玉ねぎは甘味を増し効果的ですが、けずり節はかなりの量を加えないと辛味に負けます。
野菜が合うのではと野菜トッピングを注文。
黄身がかった麺がのる丼に赤醤油色をしたスープに刻みネギ、刻みチャーシュー、メンマに海苔が入ったツケだれの器とモヤシ、キャベツが盛られた器とご対面。
多加水太ストレート麺に正に辛味の効いたツケだれは甘味がほんのりと感じられますが、辛味が優っております。
やや炒められた野菜はシャキシャキとしており、辛味の効いたツケだれとも相性は悪くないです。
例のごとく卓上の玉ねぎとけずり節を加えますが、玉ねぎは甘味を増し効果的ですが、けずり節はかなりの量を加えないと辛味に負けます。