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3/24夜、初訪問。こちらはすすきのの立地のせいか、21:00から朝までの営業です。一口目、味噌の風味と動物系のスープが印象的です。味噌は赤と白味噌を使い、とんこつと鶏白湯を使用いている様ですが、粘度はそれほど強くはありません。麺は熟成縮れ麺、オーソドックスなものです。トッピングは豚と鶏のチャーシュー、キクラゲ、半味玉、白髪ネギが添えられます。チャーシューは柔らかく、まわりが炙られ、味付けもとても好印象です。鶏は肉の旨味を感じるものです。全体的には久しぶりに美味しい味噌に当たった感じがします。若干、インパクトに欠けるところも見られますが、期待がもてる1杯だと感じました。
aztecaさん、こんばんは。 北海道に連泊ですか～。それにしても、見事にラーメンを食べまくってますね(＠_＠;) なかなか美味しそうですが、ここの店、開店時間が超遅いんですね～。 飲んでからじゃないと、食べれない時間ですｗ。
omuサン様こんばんは。 札幌ラーメン食べ歩きは以前からやっていたので、定期訪問ですｗ 最近の札幌のラーメン事情も変わりつつあり、かなり流行りの味も出始めている感じです。 こちらのお店は場所柄、夜からの営業で飲んだ後にはいいかもですね。 すすきのは深夜がアツいです！
azteca
蕎麦も好き
まるまる(°…°)四隅踏破
ベーション
もやしラーメン
千年
こちらはすすきのの立地のせいか、21:00から朝までの営業です。
一口目、味噌の風味と動物系のスープが印象的です。味噌は赤と白味噌を使い、とんこつと鶏白湯を使用いている様ですが、粘度はそれほど強くはありません。
麺は熟成縮れ麺、オーソドックスなものです。
トッピングは豚と鶏のチャーシュー、キクラゲ、半味玉、白髪ネギが添えられます。
チャーシューは柔らかく、まわりが炙られ、味付けもとても好印象です。鶏は肉の旨味を感じるものです。
全体的には久しぶりに美味しい味噌に当たった感じがします。若干、インパクトに欠けるところも見られますが、期待がもてる1杯だと感じました。