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味噌ラーメンはあまり食べないけど折角札幌滞在中なのでこの店へ。ススキの飲み屋街の一角、昼は客足少なめですんなり着席できた。まずはスープ、とろみがあり濃厚な豚骨の後に味噌の旨みが広がる感じ。濃厚な家系ラーメンの味噌味と表現したい。麺は黄色で半透明な中太の縮れ麺、硬めに茹で上げた生パスタのような食感でうまい。プリプリな多加水麺を想像したが異なった。こちらの方が好み。具は厚切りチャーシュー、煮卵半分、キクラゲ、ネギは細切りと白髪ネギ、スープ何にミンチ肉が混ざっている。豚とトリかな？麺量も多く、完食完飲で腹一杯になった。当たりの味噌ラーメン。
蕎麦も好き
まるまる(°…°)四隅踏破
ベーション
もやしラーメン
千年
ニンニクマン
まずはスープ、とろみがあり濃厚な豚骨の後に味噌の旨みが広がる感じ。濃厚な家系ラーメンの味噌味と表現したい。麺は黄色で半透明な中太の縮れ麺、硬めに茹で上げた生パスタのような食感でうまい。プリプリな多加水麺を想像したが異なった。こちらの方が好み。
具は厚切りチャーシュー、煮卵半分、キクラゲ、ネギは細切りと白髪ネギ、スープ何にミンチ肉が混ざっている。豚とトリかな？
麺量も多く、完食完飲で腹一杯になった。
当たりの味噌ラーメン。