日曜日の昼訪問。先客4名。
無添加の鶏で作ったスープが売りとの事なので、それに合いそうな塩ラーメン大盛（800円）を注文。

5分弱で一杯登場、と思ったら注文が後から頼んだお客さんのオーダーと前後したようで、更に5分弱。
その間に恐縮した店主からチャーシューとメニューに無い煮卵を頂いてしまったので逆に申し訳ない気持ちになる。ま、宣伝の意味が強いんだろうなぁ。ビールを頼みたくなるのをぐっとこらえてサービス品をつつく。チャーシューは鳥で薄味。山葵醤油で頂くと美味いかも。煮卵は丁度黄身が個体に変わったばかりのモノで、つまみにするのには薄味だが、黄身の甘さを味わうにはいい塩梅。
そんなこんなで一杯登場。

大きめの器に白濁とした黄色味を帯びたスープが珍しい。皮を焼いた時に出てくる油の色に似ているが、油膜は張っておらず、色だけ抜き出したような感じ。コクも有り、まろやかで美味いスープ。麺は多少柔らかめのストレート。
具は鳥チャーシュー、ネギ、ほうれんそう。スープを邪魔しないのは有り難いが少し物足りない。ただスープはすこぶる美味しいので、女性には受けそう。

後少しで化けそうな気配はある一杯。